很多人都很喜欢吃鸡肉,鸡脯肉的味道细致,美味可口,合适很多种多样的烹调方法,而且颇具营养成分,拥有 滋补养生养身体的功效。有很多人喜欢吃一种腌渍好的鸡脯肉,味儿渗透到鸡脯肉里边口味极好。那麼今日网编就为大伙儿产生腌鸡的做法吧。
原材料秘方:去内脏器官鸡100KG食用盐6~7KG白砂糖1KG花椒粉200~300克五香粉100克
做法:在鸡颈上(紧贴头部)杀一小口,放干净血,留意不必环境污染翎毛,影响美观大方。在颈背部开一小口,取下嗉子。在鸡裆处开一小口,掏净内脏器官,需注意挖净鸡肺及硬软喉咙,以防腐败问题霉变。用干净布将腹腔擦干净。