坚信许多盆友都喜欢吃牛蹄，那麼牛蹄怎么做呢？牛蹄的做法有什么呢？这种问题针对喜欢牛蹄的盆友而言是很有必要去掌握的，接下去文中就为大伙儿详细介绍三种牛蹄的做法，仅作大伙儿参照哦！下列便是有关牛蹄的做法全集详细介绍，很感兴趣的盆友能够看来一下哦！

　　一、牛蹄土豆汤

　　原材料：牛蹄2只，马铃薯2个，食用盐5克，八角3粒，八角茴香2段，米酒2汤勺，黑胡椒粉3克，枸杞10克，川芎10克，水适当。

　　作法：

　　1、土豆去皮，清洗，牛蹄清洗。

　　2、牛蹄焯水：牛蹄在沸水中煮3-5分鐘，这道工艺过程不可以省哦，不但可去腥味也是完全清理的全过程。

　　3、土豆切块，解决好的马铃薯和牛蹄放进电炖锅。

　　4、添加八角、八角茴香、冷水定时执行3钟头。

　　5、3小时后捞起来马铃薯，并撇出一些黄奶油，制成紫薯泥，紫薯泥添加黑胡椒粉、盐搅拌均匀就可以。

　　6、锅内添加川芎、枸杞子再次煨1钟头起锅前添加米酒、盐就可以。

　　二、香辣牛蹄

　　原材料：牛蹄适当，萝卜2000g，食用盐、生抽、味精、姜、八角、麻椒、八角茴香、香油、食用调和油、柿椒、熏衣草、豆腐乳(香甜味)各适当。

　　作法：

　　1、牛蹄用软毛刷清洗干净，锅中放适度的水，把牛蹄装进去烧煮。

　　2、炖到哪个爪子的壳有点儿软就可以捞出控干水，烧煮的全过程大约要1个三十分钟。

　　3、用菜刀把牛蹄的正中间地区割开，把外壳扳掉，除掉壳的牛蹄，但上边也有毛，用水果刀把牛蹄上边的毛削干净，把全部削干净毛的牛蹄再放锅中，放适度的水，把香辛料和姜一起放里边再炖。

　　4、等牛蹄炖得类似的情况下把切割成两截的箩卜也装进去炖。

　　5、牛蹄炖得用手指掐得动就可以出锅装起來。

　　6、锅烧热，把牛蹄倒入煸炒，放生抽，香油，豆腐乳，味精，盐，油煸炒匀称。

　　7、最终放入剁好的朝天椒再炒匀称就可以起锅了。

　　三、牛蹄萝卜煲

　　原材料：牛蹄1000克，萝卜200g，食用盐适当，鸡精适当，姜适当，米酒适当，香莱适当。

　　作法：

　　1、把解决净的牛蹄凉水下锅，煮沸后文火煮2分鐘，随后捞起来清洗预留。

　　2、将汤煲加凉水，放进预留的牛蹄，随后放进生姜片、米酒，挑选高火烤开后，换低火煲制两小时上下，煲制到牛蹄酥烂。

　　3、萝卜切片，将萝卜放进汤煲，高火烤开后，就可以熄火，盖上焖制30分钟。

　　4、放盐、鸡精调料，放进香莱就可以。

　　有关牛蹄的做法全集就详细介绍就到这里了，坚信各位看的回味无穷呢！上边详细介绍的三种牛蹄的做法還是较为非常容易的，假如大伙儿要想自己制作牛蹄得话，何不参照下这种作法哦！自然啦，有关牛蹄的调料层面，大伙儿能够依据自身的爱好来开展调整哦！