烤鸡蛋糕是很普遍的做法,那样的做法非常简单,并且制做起來也不是很繁杂,另外也可以非常好的把握鸡蛋糕生熟,那整鸡蛋糕那样的作法就需要留意许多问题,那样制做后的鸡蛋糕口味才会十分非常好,那蒸鸡蛋糕的做法大全中,都是有如何的做法呢,下边就详尽的详细介绍下。
蒸鸡蛋糕的做法大全:
欧式古典酥皮小小的生日蛋糕
原材料:生鸡蛋1个,纯蜂蜜12g,糖35G,低筋粉70G,食用油2.5g,水15g,发孝粉四分之一勺子
作法
1.低筋粉,发孝粉筛粉预留。电烤箱180度加热
2.生鸡蛋、糖、纯蜂蜜搅拌均匀,用电动打蛋器打成聚氨酯发泡呈奶白色。
3.将(1)添加到(2)中,轻轻地拌和,再添加水搅拌均匀,最终添加油搅拌均匀
4.装进裱花嘴挤进磨具,8分满。恰好15个。假如用别的磨具,磨具表层要刷一层油防粘。
5.180度20分钟上下。色调略微变成橙黄色就可以。公布立刻出模,不然会影响外皮的脆度。按着硅橡胶模底端往往上拉一下就可以出模。
6.內部组织也很细致呢
太妃糖酥皮抹茶蛋糕
原材料:无盐黄油100g,低筋粉80g,蔓越梅50g,朗姆酒60g,发孝粉1/2小勺,婴儿奶粉10g,吉利丁1/2小勺,牛乳30g,蛋白质20g,细砂糖65g,老红糖2一茶匙。
作法
1.蔓越梅添加朗姆酒侵泡1钟头以上,挤干后匀称铺在一次性纸杯底端
2.黄油软化,添加低筋粉,发孝粉,婴儿奶粉和吉利丁拌和,用电动打蛋器搅弄成匀称的面浆
3.分批添加鲜牛奶,蛋白质搅拌匀称,再添加细砂糖拌和成光洁匀称的面浆
4.将面浆舀入一次性纸杯内,表层筛上老红糖,小烤箱180度,中高层左右火约25分鐘
这种全是蒸鸡蛋糕的做法大全中,一些非常好的鸡蛋糕做法,在制做鸡蛋糕的情况下,能够 依据自身的钟爱,加上一些钟爱吃的食物,对一些新鲜水果的放进,全是能够 随便的开展,但是制做鸡蛋糕也需要适当开展,过多制做会吃剩,鸡蛋糕储存時间一般在48个钟头上下。