说来到寒露坚信很多盆友都是感觉肥肉十分油腻感，并且无法通道不论是用它干什么都十分的咽不下，那麼我们怎样把这些油油乎乎的肥肉制做成美味美味可口的食品呢，接下去为大伙儿来详细介绍川白肉的做法，不但去除没了，肥肉之中的油腻感，并且吃起來也十分的可口。

　　川白肉的纯正作法！

　　在商场买极好的五花肉一斤，操作步骤以下：

　　1.用冷水洗干净，用小刀刮掉皮肉上的油腻感，随后放进锅中；

　　2.将切完的葱、姜、蒜及其麻椒、八角茴香、花椒粉放进锅中，添加冷水，水流量以未过肉为宜；

　　3.火灾炖，等水开以后改成文火，炖大概1个钟头，让调味品充足进味；

　　4.熄火，取下五花肉，晾凉，切成片儿。留意：煮肉的汤干万不可以丢掉！

　　5.在煮肉过程中将泡菜从缸中捞起来，控出水份，切条，用冷水浸洗大概三遍；

　　6.在骨头汤中放进泡菜和五花肉，添加少量盐、生抽和醋，喜欢吃粉絲的能够 在最终添加龙口粉丝；大概二十分钟，添加一点味精就可以；

　　7.最后一步，一个小盘子中放进蒜泥、生抽和醋，添加少量油辣子，吃的情况下蘸着自做的调味品，再喝一口酸菜鱼火锅， 味儿别说多美味了！

　　以上详细介绍的是川白肉的做法，每一次买猪肉回家都是发觉，去除出来的白肉又舍不得丢掉，但是又没法应用那麼大伙儿能够 来试着制做出这个川白肉，不单是美味，并且呢十分的美味可口。