大部分的人都十分钟爱出银鳕鱼,银鳕鱼不但味道美味,并且营养成分丰富多彩,可以醒神健脑,尤其是鱼头汤,也是萃取了一条鱼全部的精粹。尽管鱼美味,可是针对大部分人而言,做鱼确是一件一些艰难的事,尤其是要想把鱼做的干净,美味也是十分困难。今日我也为大伙儿详细介绍一道香辣鳕鱼的做法。
原材料: 银鳕鱼500克
调料:葱,姜,蒜各5克,朝天椒末少量(依据本人口感),孜然粉10克.
米酒一匙,生抽一匙,盐,味精,白胡椒粉,白砂糖各5克.油适当.
作法:1,先将新鮮银鳕鱼清理干净,除去内脏器官等脏污.
2,依据本人爱好把银鳕鱼切割成一小块.放到盘里预留.
3,葱,姜,蒜切割成末,预留
4,开中火锅热后,锅内放少量油,大概6成热放进葱,姜,蒜泥和 白胡椒粉爆锅.
再放进生抽,煸炒两下,这时候就可以把切完的银鳕鱼放里啦.再煸炒,让银鳕鱼充足与油触碰.
5,待银鳕鱼表层掉色后放进一碗冷水,倒进米酒(以便除去腥味儿)再把准备好的盐,白砂糖,朝天椒末,孜然粉,一起放进锅中,煸炒匀称.
就开炖了.
6,待料汁彻底进到银鳕鱼,再放进味精, 就可以起锅了.
看过上边的流程,不清楚大家都学会了么?实际上要想搞好这道麻辣鳕鱼并不会太难,要是大伙儿有耐心,多实践活动,不害怕不成功,那麼在我们的具体指导下,一定能够作出色香味俱全、美味可口的麻辣鳕鱼。