大部分的人都十分钟爱出银鳕鱼，银鳕鱼不但味道美味，并且营养成分丰富多彩，可以醒神健脑，尤其是鱼头汤，也是萃取了一条鱼全部的精粹。尽管鱼美味，可是针对大部分人而言，做鱼确是一件一些艰难的事，尤其是要想把鱼做的干净，美味也是十分困难。今日我也为大伙儿详细介绍一道香辣鳕鱼的做法。

　　原材料: 银鳕鱼500克

　　调料:葱,姜,蒜各5克,朝天椒末少量(依据本人口感),孜然粉10克.

　　米酒一匙,生抽一匙,盐,味精,白胡椒粉,白砂糖各5克.油适当.

　　作法:1,先将新鮮银鳕鱼清理干净,除去内脏器官等脏污.

　　2,依据本人爱好把银鳕鱼切割成一小块.放到盘里预留.

　　3,葱,姜,蒜切割成末,预留

　　4,开中火锅热后,锅内放少量油,大概6成热放进葱,姜,蒜泥和 白胡椒粉爆锅.

　　再放进生抽,煸炒两下,这时候就可以把切完的银鳕鱼放里啦.再煸炒,让银鳕鱼充足与油触碰.

　　5,待银鳕鱼表层掉色后放进一碗冷水,倒进米酒(以便除去腥味儿)再把准备好的盐,白砂糖,朝天椒末,孜然粉,一起放进锅中,煸炒匀称.

　　就开炖了.

　　6,待料汁彻底进到银鳕鱼,再放进味精, 就可以起锅了.

　　看过上边的流程，不清楚大家都学会了么？实际上要想搞好这道麻辣鳕鱼并不会太难，要是大伙儿有耐心，多实践活动，不害怕不成功，那麼在我们的具体指导下，一定能够作出色香味俱全、美味可口的麻辣鳕鱼。