大伙儿可能都吃过猪脚吧，猪脚的确十分美味，可是它却沒有羊蹄美味，猪脚羊蹄都能用做下酒小菜，是十分非常好的，大部分人都還是只吃猪蹄，非常少人吃羊蹄，因此顺理成章的对羊蹄子的作法就不太熟了，下边我们就一起来学习培训一下羊蹄子的作法。

　　作法：

　　1羊蹄4个，梳理干净，对剖。

　　2水开，放些米酒，学会放下羊蹄焯5分鐘。捞起来清洗。

　　3取石锅，放些水，学会放下姜，葱结，八角，八角茴香，良姜，朝天椒，麻椒。

　　4放进羊蹄，加一点的醋。

　　5放些糖，鲜抽，酱油。

　　6火灾烧开，文火2个小时上下。

　　7为避免 粘底锅，经常要波动一下。

　　8当汁速干时，放些盐，糖，白胡椒粉，低火煮3--5分鐘。

　　9边煮边不断的拌和，等汁稠时，就OK了。

　　作用：1.羊蹄带有丰富多彩的胶原蛋白蛋白，且没有胆固醇，能提高组织细胞生理学新陈代谢，使皮肤更颇具延展性和延展性，减缓皮肤的衰退；  

　　 2 也可用以气血两虚，虚损羸瘦；脾胃虚弱冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰酸腿软，尿频尿急，阳痿。

　　 3 羊蹄还具备强筋骨之作用，对腰酸腿软、体质虚弱者有非常好的饮食疗法功效，有利于青少年儿童发肓和缓解中老年骨质疏松的速率。

　　 以上內容为我们详细介绍了羊蹄子的作法，我们都能够试着着去做，可能我们生活起居中不容易常常吃羊蹄子，可是新年逢年过节的情况下都要吃的，如今学了以便未来有备无患！