广州人是最喜欢熬汤的，可以说沒有汤得话便是没有食欲白米饭的了，因此 在广州人眼中，熬汤是十分关键的，因此 有关汤的类型是十分多的，美味可口汤也是许多 的，这是由于滋补汤在中国餐馆发展史中是十分长久的。我们如今看来一下一些美味可口汤做法。

　　箩卜蛏子汤

　　0原材料:

　　用材竹蛏500克，箩卜150克，米酒、食盐、鸡精、酸菜鱼火锅、葱、姜片、大蒜瓣、白胡椒粉、猪板油各适当。

　　作法:

　　1、竹蛏清洗，放盐水中泡约2钟头，放入开水锅中略烫一下捞起来，取肉。

　　2、箩卜去皮，切成细丝，放入开水锅中略烫，去涩味，捞起来，沥净水份。葱清洗切条，姜片清洗切成片，大蒜瓣切末。

　　3、锅内放猪板油烧开，下葱段、生姜片煸锅，倒进酸菜鱼火锅，添加米酒、食盐烧滚，放进蛏子肉、萝卜条、鸡精再烧滚，拣去葱、姜，撒蒜泥、白胡椒粉即此汤有益水减肥瘦身的作用。

　　羊筋牛蒡汤

　　0牛蒡可以说防癌的佳品，它历经身体消化，能够产生多种多样营养元素，在其中的“多量叶酸片”便是可以具有避免 体细胞欠佳转变功效的成份。牛蒡还能够推动身体体细胞繁育，加强白血球低，使T体细胞加倍增长，提高抵抗能力。另外，牛蒡还具备强力的消除血液废弃物的功效，能够避免 脆化，具备美容护肤的作用。

　　原材料:

　　羊筋肉 400g，牛蒡 100g，萝卜 1根(约300g)，白豆腐 1块(200g)，枸杞子 1汤勺(15g)，姜片 1块(10g)，水 1500ml，盐 2汤匙(10g)

　　作法:

　　羊筋肉清洗，切割成3cm厚为的一小块，萝卜削皮切滚刀块，生生姜切成片预留，牛蒡削皮，切割成斜段放进水里储存预留，水豆腐切割成1cm厚的片。

　　羊筋肉放进锅中，添加适量冷水(未过肉2指宽)，开火烤至水开，随后把羊筋肉捞起来，完全清理，除去血沫。

　　把羊筋肉、萝卜、牛蒡、姜片放进锅中，添加1500ml冷水，火灾烧开，随后转成低火煮90分钟至萝卜越来越全透明，用筷子能够轻轻松松刺进。

　　添加水豆腐、枸杞子和盐，再度把汤煮沸，随后盖上焖2分鐘就可以。

　　小技巧:

　　牛蒡削皮后非常容易空气氧化发黑，尽管不影响口味，却令菜式外型受到非常大影响。把削皮的牛蒡放进食盐水中能够维持牛蒡的当然色调，不容易发黑。

　　羊筋肉便是我们常说的牛键子，是牛腿柱上人体脂肪较少、筋较多的一块肉，用羊筋肉熬汤能够无须担忧人体脂肪过多而造成长胖。

　　霸王花猪肚汤

　　0原材料:

　　主要材料：霸王花1两(约40克)，猪小肚1个，辅材：南北方甜杏仁共2汤勺，调味品：茯苓1/6个，小枣4粒，盐

　　作法:

　　(1)霸王花用冷水浸软，刮掉囊清洗;茯苓用冷水浸软，刮掉囊清洗。

　　(2)猪小肚用冷水洗至无臭味，学会放下开水中煮10分钟，取下清洗，控干水时用白镬(即锅中无油)将双面煎一会儿，取下再洗一洗。

　　(3)适度的水煮滚，学会放下霸王花、猪小肚、外果皮、小枣、南北杏火灾煮滚，再转温火煮3钟头，下盐调料。

　　生产备注名称表明疫苗

　　(1)霸王花可在中药店选购

　　(2)把猪小肚放到白镬(即锅中无油)内煎一煎，能够去冷水分，消除猪小肚的臭味。

　　上边便是为大伙儿详细介绍了一些美味可口汤的具体方法，我们平常在繁忙工作的情况下，有时间的情况下能够熬点汤滋补养生一下自身的人体，有时候给我们的人体提升营养成分。