相信四季豆这类蔬菜水果针对很多人的家中而言是饭桌上一道压根不奇怪的菜式，乃至是早已吃腻了，也是有很多人不喜欢吃四季豆，可是茄子的营养使用价值确是很高的，能够避免 一些病症，补充身体需要的许多的营养成分，不喜欢吃四季豆的人可能是沒有保证一款合适自身的作法，下边我也为大伙儿详细介绍一道老干妈辣椒酱烧茄子。

　　陶华碧牌老干妈辣椒酱牌油制朝天椒是贵州省的口味食品。几十年来，一直延用传统手工艺用心酿制，具备雅致细致，麻辣突显，回味无穷绵长等特性。是居家必备，赠予亲朋好友之优品。

　　1984年，陶华碧女性凭着自身与众不同的炮制技术性，发布了别具风味的佐餐调味品，令众多消费者大饱口福，赞叹不已。1996年大批量生产后在全国性快速变成市场销售网络热点。老干妈辣椒酱是中国生产及销量较大 的朝天椒产品生产公司，关键生产口味水豆豉、口味鸡油辣子、香辣菜、口味豆腐乳等20多个产品系列。

　　食物清单

　　原材料：

　　四季豆、辣椒。

　　调料：

　　油、姜、蒜、麻椒、老干妈辣椒酱辣酱、生抽酱油、醋、白砂糖、盐、木薯淀粉。

　　制做流程

　　1.原材料，辣椒和四季豆清洗预留。

　　2.辣椒切片，四季豆切滚刀块用盐腌起来，葱姜切末，生抽酱油、醋、白砂糖和木薯淀粉放水调为料汁。

　　3.锅烧热，下稍多的油，将四季豆排出不必要的水份入锅炸软掉色，盛出。

　　4.余油，先炒香麻椒和葱姜末，再下老干妈辣椒酱辣酱炒成辣椒油。

　　5.下青椒炒至断生。

　　6.下炸好的茄子炒匀。

　　7.淋入调准的料汁，文火咕噜一会。

　　8.稍大打火，炒糖色起锅。

　　以上本文便是详细介绍的老干妈辣椒酱烧茄子的做法，坚信大家都早已很清晰了作法，这种作法看起来较为的简易，不那麼繁杂，可是還是有很多的地区需要非常的留意，在烧茄子的情况下油的量便是特别是在需要留意的。