我们生活起居中不可或缺蔬菜水果，由于蔬菜水果可以出示给我们平时需要的营养元素，尤其是维他命这类物质，莲菜便是蔬菜水果的一种，很多人服用莲菜，莲菜的营养成分非常好，可是莲菜的营养成分有多大呢?下边就请权威专家来介绍一下这一问题吧。

　　蒸藕合，与炸藕合不一样，要的是蒸品的软，因而，在做时需把没加馅的鸭胗用开水焯过，随后再夹馅，上锅蒸，方能反映“蒸”品的特点。 营养分析 1. 清热凉血：连藕生用寒性，有清热凉血功效，能用来医治性热症状;连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。

　　2. 润肠治腹泻、健脾养胃：连藕中带有粘液蛋白质和膳食纤维素，能与人体内胆酸盐，食材中的胆固醇及甘油三酯融合，使其从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。连藕释放出一种与众不同芳香，还带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能提高胃口，促消化，健脾开胃健中，有利于胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复。

　　3. 益血生肌：藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。故中医学称其：“主补中宁心安神，养血力”。

　　4. 活血散瘀：藕带有很多的丹宁酸，有收拢血管功效，能用来活血。藕还能散血，散血，中医学觉得其活血而没留瘀，是热症尿症的饮食疗法上品。

　　以上便是权威专家为我们详细介绍的莲菜的营养成分，莲菜能共给我们需要的维他命等物质，而且莲菜对我们人体有很多的益处，因此我们能够服用莲菜来确保我们需要的维他命等物质，因而要想服用的莲菜的人就可以咨询权威专家来开展制做了。