香肠是很多人钟爱吃的，对香肠在吃的情况下，也需要留意要适当的开展，腊肠的热量较高，过多的吃会导致人体会造成影响，适当挑选香肠，有利于人体消化吸收它微量元素，那香肠在制做上，也是有很多非常好方式 ，普遍便是芹菜炒腊肠的作法，那样制做方法也是非常简单的。

　　芹菜炒腊肠的作法：

　　原材料：圆葱1个，辣椒1个，尖椒1个，生抽酱油适当，香肠适当，芹菜适当，姜适当，蒜适当。

　　作法

　　1.将圆葱、青红椒、芹菜切片，香肠切成片。

　　2.起油锅，进行爆香葱姜，下香肠爆锅。

　　3.待咸肉掉色后，添加其他原材料一起，炒至断青，用点生抽酱油调料就好了。

　　小提示：

　　莴笋性性平，具备清热解毒、有利排尿、降血压、祛脂等作用。入药用价值，水煎饮服或捣汁外用，可輔助医治初期高血压、高脂血症、支气管炎、肺结核咳嗽、头痛、失眠、月经过多、多功能性子宫异常出血、小便不畅、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。

　　旱芹带有丰富多彩的维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C和维生素P，钙，铁，磷等矿物成分也多，除此之外也有蛋白、甘露醇和食物纤维等成份。

　　叶茎中还带有药力成份的莴笋苷、佛手苷内酯和挥发油，具备降血压、降低血脂、预防主动脉粥样硬化的功效;对神经衰弱、月经紊乱、痛风、抗肌肉痉挛也是有一定的輔助饮食疗法功效;它还能推动胃酸代谢，提升胃口。非常是老人，因为人体运动量小、饮食搭配量少、每天喝水量不够而易患便秘，常常吃点莴笋可刺激性肠胃肠蠕动有利于大便。

　　对芹菜炒腊肠的作法了解后，在制做芹菜炒腊肠前，需要留意选购莴笋，要挑选新鮮的，那样莴笋带有的水份、维他命比较多，对调养身体才会出现非常好协助，并且莴笋制作过程中，不必制做時间过长，不然会让它的水份外流掉。