豇豆的做法有很多，对豇豆在制做上不可以随便的开展，不然会让它的微量元素外流，尤其是对炒蚕豆的情况下，也是要留意制做時间，那鲜蚕豆的做法都有什么呢，那样的豇豆在制做上，也是有很多方式 呢，下边就详尽的详细介绍下，促使在家里制做豇豆，全是能够 很轻轻松松的开展。

　　鲜蚕豆的做法一：

　　原材料：鲜豇豆300克 鲜香菇5朵 冬瓜1一小块 云南省韭花30克(用鲜笋或咸菜也可)生抽1/2汤匙(3ml)盐1/2汤匙(3克)糖1汤匙(5克)芡粉1汤勺(15ml)

　　作法

　　1)鲜香菇放到盐水中侵泡10分钟后清洗，用手轻轻轻按一下平菇表层的水份，切小傅预留。将鲜豇豆去表皮，清洗预留。冬瓜削掉表皮挖掉内芯，清洗后滚刀块。

　　2)锅中倒进油，加温至7成热时，倒进豇豆，平菇丁和冬瓜丁煸炒2分鐘后，倒进韭花炒匀，添加生抽，盐，糖和少量水煸炒匀称后，盖上盖子用火灾焖3分鐘。

　　3)开启外盖，淋入水淀粉勾芡就可以起锅。

　　作法二：

　　原材料：新鮮豇豆330克，葱1根，盐3克，糖10克

　　作法

　　1、出锅加点油，油略多于平常烧菜，七成热下鲜豇豆炒至豇豆皮爆掉;

　　2、加盐和糖略炒，放进葱段煸炒出锅。

　　这二种全是鲜蚕豆的做法非常好之选，在家里制做鲜豇豆的情况下，需要对鲜豇豆的选购要开展留意，那样的豇豆在选购的情况下，全是不可以选购時间过长的，那样的豇豆水份少，带有的微量元素也很少，因而吃的情况下对人体沒有一切协助。