老年人的饮食对其身体的健康有着至关重要的作用，合理的饮食搭配可以有效的预防老年疾病。老年人想要有好的身体，就需要懂得如何饮食。

　　老人在饮食营养方面要多吃豆制品、蛋、奶等高质量的食品，应当经常食用。还要多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。多吃蔬菜水果，新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。

　　老人的饮食需要注意哪些

　　老人在饮食口味方面要注意菜品清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。

　　老人在用餐时尽量保持每餐七八分饱的样子，可以吃多种食物，但是每种食物的数量不宜过多。饭菜的质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉、牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。在咀嚼的时候，尽量细嚼慢咽，这样有利于肠胃的消化和吸收。尽量选择接近体温的食物，因为食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。

　　老年人只要注重好饮食方面的保养，懂得如何进行合理搭配，才能有效的调理自己的身体，保持身体的健康。