原花青素最早是法国科学家麦司克里在1947年发现的，原花青素在人体内不能自行合成，烹调过程中又容易流失，所以很难被人体摄取，需要通过专业的手法才能从植物中提取。

　　原花青素可以抵抗氧自由基对人体细胞的氧化破坏，能够增强人体免疫系统功能，减少低密度脂蛋白。它和人体组织间的连接、血管和肌肉关系密切，从而避免皮肤变薄、塌陷而产生皱纹，可以预防皮肤老化，使人看起来更漂亮。现在很多化妆品中就常常以此为卖点。

　　麦司克里博士发现的这种物质就是原花青素。后来学者相继在松树皮及葡萄籽中发现含大量的原花青素，但因从松树里萃取更困难一些，因此目前萃取主要以葡萄籽为最广泛的材料来源。

　　葡萄籽 OPC 具有如下若干方面的保健功效：

　　1、降低如下病症的发病危险：心脏病、癌症、早衰、关节炎、超过 70% 的与自由基有关的疾病

　　2、增强血管壁抵抗力

　　3、降低毛细血管脆性，保持毛细血管适当的通透性

　　4、对青肿具有缓解作用

　　5、增强毛细血管、静脉、动脉机能

　　6、减轻运动损伤的严重性

　　7、预防并缓解静曲张

　　8、减轻水肿和腿部肿胀

　　9、治疗慢性静脉机能缺损

　　10、降低糖尿病及病发症的发病危险

　　11、提高血液红细胞膜的柔韧性

　　12、增强皮肤弹性和柔滑性

　　13、预防太阳光线对皮肤的辐射损伤

　　14、过敏方面：从根本上改善过敏体质

　　15、炎症方面：抗炎、提高关节柔韧性，减轻关节肿胀所致的疼痛，减轻糖尿病性网膜炎，预防由之导致的失明

　　16、免疫系统方面：可增强免疫能力，降低感冒发生的频度，减轻其严重

　　17、消化系统方面：对紧张所致的紧张性胃溃疡效果显著，对其它消化系统炎症也有效