吃过兔肉的人都知道兔肉比较有嚼劲，质地比较的细嫩而且味道鲜美，所以尝试过的人基本上是很喜欢吃的。那么你知道哪里的兔肉最有名?兔肉怎么去腥味吗?如果你不清楚那就来看看吧。

　　一、哪里的兔肉最有名

　　兔肉最出名的地方那就是四川了。其实四川的自贡、富顺、荣县等这一带其实是全国比较有名的养兔之乡，所以说供兔量其实是十分充足的;又因为这个地区的人也是比较喜欢吃兔肉的，所以四川的兔肉是最有名的。

　　兔肉含有丰富的营养，高蛋白、低脂肪并且相比于其他的肉而言兔肉其实具有很高的消化率，吃完后比较好消化，这是其他的肉类所没有的，所以说在四川兔肉是极其受欢迎的。如果小伙伴们想吃兔肉的话可以去四川尝尝。

　　二、兔肉怎么去腥味

　　1. 焯水

　　兔肉是特别的好吃，但是它的腥味是比较重的，所以它是可以利用焯水来将兔肉的腥味去掉。将洗净后的兔肉放入锅中煮，一直到煮出血沫来，然后再用开水洗干净就行了。

　　2..香料

　　可以在炒兔肉之前加入姜、蒜、八角、桂皮、等香料炒出香味，这时候，在加入兔肉炒就不会有太大的腥味了，并且这种方法还可提高兔肉的香味，让你吃起来觉得鲜香四溢，味道浓郁。

　　3.白酒

　　白酒其实是兔肉去腥味的关键。白酒要用适量的高度白酒，因为料酒和低度白酒其实是压制不了兔肉的腥味的，这时候你可以用兔肉做红烧或者炖啦。

　　大家在看完这篇文章是不是已经知道了哪里的兔肉最有名啦，应该也知道兔肉去腥味的方法了吧，如果你也喜欢吃兔肉但是不知道怎么去腥味的话，你就可以试试今天所学的方法啦。你可以自己动手做好吃的兔肉，到时候你也可以邀请你的朋友来品尝呀!