饺子，是大多北方人都非常喜欢吃的一种食物，尤其到了逢年过年的时候，饺子更是餐桌上必备的一道主食。羊肉馅饺子不仅营养又美味，什么部位的羊肉做饺子最好?还是一起来看看吧。

　　一、什么部位的羊肉做饺子最好

　　1. 包饺子的时候，人们也都是会根据自己的喜好来选择饺子馅，香菇猪肉的饺子可以说是非常常见。而羊肉馅饺子的话，也是很多人都比较喜欢的一类饺子馅。

　　2. 大家都知道，其实羊肉的用途还是比较多的，可以用来煮火锅吃，也可以用来炖汤，当然，羊肉也可以用来包羊肉馅饺子。

　　3. 包饺子前还是需要仔细选择羊肉的，最好是选择肋扇，就是羊肋骨边的肉，因为那个部位的肉肥瘦适中，没有筋头儿，适合做成肉馅。

　　二、买羊肉时哪几个部位比较好

　　1.羊蝎子。相信很多人都吃过羊蝎子火锅，羊蝎子就是羊的脊椎骨，虽说大多都是骨头，肉是比较少的。然而这个部位，吃起来肉质非常鲜美。所以说，在购买羊肉的时候，买上一些羊蝎子也是非常不错的。

　　2.羊排。在选择羊肉的时候，羊排可以说是非常受欢迎的一个部位了。毕竟羊排的肉肥瘦相间，可以说是好吃不油腻。如果说烤羊排的话，真的是让人口水直流。

　　3.羊脖子。很多人一说起羊脖子，基本都是不看好这一块的肉的。因为羊脖子上基本就是大骨头，肉是比较少的。其实这样想纠错了，虽说羊脖子肉少，但鲜嫩程度还是非常高的，从口感上来说，也非常美味。

　　羊肉馅饺子，是很多人喜欢的一种饺子。现在有不少人会选择到超市买速冻饺子，但购买的速冻饺子却很少能够买到羊肉馅的。毕竟羊肉馅饺子，还是新鲜的饺子会更加好吃的。所以说，要是想吃羊肉馅饺子，还是自己动手包饺子比较好。什么部位的羊肉做饺子最好?最好还是要选择肋扇的。