9月一来，又到了可以吃螃蟹的季节。膏满黄肥的螃蟹是很多人非常喜欢食用的一种生物。那么你知道螃蟹的内脏可以吃吗？螃蟹可以冷冻保存吗？下面让我们一起来了解一下。

　　一、螃蟹的内脏可以吃吗

　　1.螃蟹的内脏是不可以食用

　　咱们在吃大闸蟹的时候，螃蟹身上只有以下这四样东西是不能吃的，这是因为螃蟹的这四个部位身上含有大量的病毒个污泥等。因此咱们在食用螃蟹的时候千万不要吃这四个部位。

　　2.蟹胃

　　蟹胃这个部位就是咱们俗称蟹和尚或者大闸蟹蟹尿包。蟹胃这个部位主要裹在大闸蟹蟹黄的中间，就像一个三角形的小黑块，里面没有污泥，比较容易滋生细菌，是一个细菌喜欢集聚的地方，因此咱们在吃螃蟹的时候，这个部位要去掉。

　　3.蟹腮

　　蟹腮这个部位就是咱们俗称蟹眉毛。蟹腮是大闸蟹的呼吸器官，主要位于大闸蟹的前部两侧，像眉毛似的两排软绵绵的东西。这个部位也是细菌比较容易滋生的地方，因此咱们在吃螃蟹的时候，这个部位要去掉。

　　4.蟹心

　　蟹心这个部位就是咱们俗称六角板，蟹心位于大闸蟹蟹黄中间，这个部位和蟹胃是紧紧相连在一起。因此咱们在吃螃蟹的时候，这个部位要去掉。

　　5.蟹肠

　　蟹肠这个部位是位于大闸蟹蟹脐中间，像一个长长的肠的形状，这个蟹肠是从蟹胃通到大闸蟹蟹脐的一条黑线。因此咱们在吃螃蟹的时候，这个部位要去掉。

　　二、螃蟹可以冷冻保存吗

　　螃蟹可以冷冻保存

　　喜欢吃螃蟹的小伙伴，有时候一次性吃不完螃蟹。咱们是可以将螃蟹冷冻起来保鲜，使用这样保存的方法，可以使螃蟹的保质时间更长一些。咱们将螃蟹的腿用绳子都绑结实，这样可以避免它们到处活动，从而消耗螃蟹的体内营养。之后再将绑好的螃蟹一一排列放好，铺一层微毛巾放在螃蟹身上。注意的是冷藏室的温度不要过低，假如温度太低很容易将螃蟹全部冻死。尽管冷冻的螃蟹虽然没有新鲜的螃蟹的味道鲜美，但是冷冻是比较好的一种保存螃蟹的方法。

　　以上就是为大家介绍的螃蟹的内脏可以吃吗?螃蟹可以冷冻保存吗?相信大家都有了一定的了解。当我们在市面上买到了不管是什么种类的螃蟹，如果条件允许的话，最好是鲜活时食用，以免保存不当使这一上好的人间美味，变成食之无味，弃之可惜的食物。