现在随着生活水平的提高，之前舍不得吃的食物现在也完全有能力购买了，比如说鲍鱼，价格是比较高的，现在我们想吃的话就可以买到。那么大家知道鲍鱼要煮多少时间吗?我们买鲍鱼的时候怎么挑选呢?

　　一、鲍鱼要煮多少时间

　　如果我们买回来的鲍鱼想要煮汤喝的话需要的时间是比较长的，一般需要一个半小时左右的时间才可以，但是我们只是想要把鲍鱼煮熟了之后就马上吃的话那么需要的时间是比较短的，一般十分钟左右的时间就可以捞出来吃了。

　　其实煮鲍鱼的时间也不是固定的，因为有的时候买回来的鲍鱼大有的时候买回来的鲍鱼个头小，这都影响了鲍鱼煮熟的时间，大家平时煮的时候可以根据自己买的鲍鱼的大小来适量的进行时间的调整。

　　二、怎么挑选鲍鱼

　　大家购买鲍鱼的时候是需要挑选一下的，因为只有仔细的挑选一下的话我们才可以买到质量比较好的的鲍鱼。我们买鲍鱼的时候可以先看一下鲍鱼的外形，如果鲍鱼质量比较好的话它的形状应该是那种椭圆形的，而且个头比较均匀，是那种比较干的表面，而且用手摸的话可以摸到一层盐粉;如果我们挑选的时候发现鲍鱼的大小不均匀而且跟马蹄的形状差不多的话大家就不要购买了。

　　我们购买鲍鱼的时候可以看一下鲍鱼的色泽，如果鲍鱼的质量比较好的话那么它应该是那种米黄色或者是浅棕色的外表，而且可以看出来有明显的光泽。如果鲍鱼的质量比较差的话可以看出来鲍鱼的颜色是那种灰暗的褐紫色而且没有光泽，这样的鲍鱼大家就不要购买了。

　　大家购买鲍鱼的时候除了上面的要注意的之外，大家挑选的时候还应该看一下鲍鱼的肉质，如果鲍鱼质量比较好的话那么它的肉质是那种比较肥厚的，而且比较饱满，如果鲍鱼的质量不太好的话那么它的肉是比较薄的，而且外面是干的里面是湿的，大家购买的时候这一点也是需要特别注意到的。