一、花蛤要泡多久才开始吐沙子

　　花蛤在水中要泡到它开口了，才开始吐出沙子，这个过程由于花蛤体积不同，时长也不同。处理花蛤最常见的方法就是将它泡在水中使其开口，然后自行吐出沙子，这个过程中有许多人喜欢加入盐，可以加速花蛤吐沙子的速度，但是最短也要耗时几个小时，耗时时间非常长。如果想要花蛤快速的吐出沙子，可以在浸泡花蛤的同时进行摇晃，在摇晃的过程花蛤会很轻易的开口进行吐沙，这样就可以缩短花蛤吐沙子的时长，在一个小时之内就可以完成。

　　二、花蛤怎么做好吃

　　1.炒花蛤

　　炒花蛤是在家中或者饭店里，还有各大夜市上非常受大家欢迎的一种贝壳佳肴，多数草花还会在烹饪时放入辣椒和孜然，是花蛤的味道更加清新，同时还能压住腥味，这是最常见的花蛤烹饪方法。这种炒花蛤出锅后带着非常香的香味，让人立刻食欲暴涨，是配着米饭吃非常下饭的一种菜肴。

　　2.拌花蛤肉

　　酸酸甜甜的拌花蛤肉，解暑，清凉又开胃，是男女老少皆宜的一种海鲜佳肴。在凉拌花蛤肉之前，要先将花蛤在锅中蒸熟，再进行凉拌，凉拌时可以加入个人喜欢的菜，例如黄瓜丝，蛋皮丝，或者生菜丝等等，配上小米辣和蒜蓉，再美味不过了。