一、耗儿鱼可以人工养殖吗？

　　耗儿鱼是不能够进行人工养殖的。因为耗儿鱼本身中属于海鱼，是在海水当中来生长的，而平时所用的这种淡水是根本就不能够成活的。另外耗儿鱼是深海鱼，在打捞过程当中很快就死亡了，所以也是没办法进行人工养殖的。因此平时所吃的耗儿鱼都是从海里面直接捕捞上来的，并不是人工养殖的。

　　二、如何挑选好的耗儿鱼？

　　1.看颜色

　　虽然耗儿鱼捕捞上来很快就会死亡，但是一般死亡过后就直接进行冰冻，所以呈现出来的颜色也是比较鲜亮的纯白色。这时候可以用眼睛去观察它的颜色，如果颜色是白的话相对来说是比较新鲜的，但是如果已经发红的话说明时间比较长了，这一类的鱼就不太新鲜了。

　　2.用鼻子闻

　　耗儿鱼虽然属于海鱼，有着浓郁的海腥味的，但是如果凑近去闻的话，也只是淡淡的海腥味，没有其他任何的异味。如果是不新鲜的耗儿鱼的话，闻上去就会有浓郁的异味，甚至会有发臭的味道，所以如果闻上去有别的味道的话，说明这样的耗儿鱼不是新鲜的。

　　3.用手去触摸

　　新鲜的耗儿鱼摸上去相对来说肉质是比较硬的，而且表面没有任何粘液，如果表面有粘液，而且摸上去肉是软的话，说明不新鲜了。