夏天天气热，容易食欲不振。你有没有想过尝试着用新鲜水果做几道清新爽口、营养健康的水果粥呢。据说，什锦水果粥不仅美味，还有药用价值。那就烹制几款吧！它们或许会给家人带来许多惊喜呢！

　　首先，水果做粥的原料是有讲究的。

　　选择什么样的水果煮粥？这除了根据自己口感的喜好外，还要依据水果的寒凉与温热性质来定。现时是气候转入炎热期，因此应该选用寒凉性质的水果入粥。当然，如果是体质虚寒的人士，则应该选用温热性质的水果入粥。

　　1.寒凉类水果

　　寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。

　　2.温热类水果

　　温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。因此体质燥热的人食用要适量。

　　3.甘平类水果

　　甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等。

　　下面给大家介绍多种水果粥的做法：

　　什锦水果粥的做法一

　　粥谱原料：

　　草莓1个，哈密瓜1小块，香蕉1/6根，水1/6杯，粥1/6碗。

　　粥的制法：

　　1.将水果洗净、切成碎粒；

　　2.将米饭加水煮至粘稠；

　　3.加入水果拌匀即可。

　　什锦水果粥的做法二

　　粥谱配料：

　　白饭1碗，水蜜桃1/2个，苹果1/4个，小黄瓜丁少许，红萝卜丁少许，虾仁5尾，盐1小匙，糖1/2大匙，奶油球2个，水3杯。

　　粥的做法：

　　1.将蔬果洗净分别切丁，虾仁去肠泥备用；

　　2.将白饭与3杯水搅拌均匀，开大火煮沸后，转小火保持沸腾，慢慢煮成粥状；

　　3.将水蜜桃、苹果、小黄瓜丁、红萝卜丁、虾仁及盐、糖、奶油球全部放入粥中，改中火煮至虾仁熟后，即可熄火，盛入碗中食用。

　　温馨提示：

　　水果粥品可依个人喜好，放入不同的水果材料。

　　什锦水果粥的做法三

　　粥谱配料：

　　什锦水果罐头(或五到六种新鲜水果丁象樱桃菠萝丁桃肉丁荔枝肉西瓜丁等)，白米少许，冰糖少许或糖桂花。

　　制作方法：

　　1.白米加水煮成烂粥，加少许冰糖或糖桂花晾凉，放入冰箱冻十五分钟（冷藏三十分钟）；

　　2.什锦水果罐头切丁放入冰箱冰凉备用；

　　3.把冷冻好的白粥取出加冷冻好的水果丁即可食用。

　　什锦水果粥的做法四

　　粥谱配料：

　　糯米1杯，罐装水蜜桃3片，莲子100克，芋头半条，桂圆少许，花生粉2大匙，清水约800毫升，香菜2棵，白糖少许。

　　粥的做法：

　　1.将去皮芋头洗净后切块，糯米、莲子洗净备用，将水蜜桃切成丁块，香菜切碎；

　　2.把糯米、莲子、芋头加800毫升水于锅中，煮约15分钟；

　　3.把桂圆加入锅内续煮至熟透后，加入砂糖；

　　4.起锅后盛入碗中，把水蜜桃、花生粉、香菜，摆放于碗内，什锦水果粥即成。

　　风味特点：

　　水果香味浓郁，维生素含量丰富。

　　枇杷粥的做法

　　粥谱配料：

　　枇杷6枚，西米50克，白糖、清水各适量。

　　粥的做法：

　　1.枇杷洗净，西米浸涨；

　　2.枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成枇杷粥即可食用。

　　奶味水果粥的做法

　　粥谱配料：

　　粳米50克，小米50克，赤豆50克，红枣50克，莲心50克，苹果1个，香蕉2个，牛奶200克，水400克以上，白糖随适量。

　　粥的做法：

　　1.先将红枣用温水洗净，将粳米、小米、赤豆、莲心等洗干净；

　　2.取清洁锅，放入红枣、粳米、小米、赤豆、莲心，再将牛奶倒入锅中，加适量水，置于旺火上煮沸，改用中火熬成粥；

　　3.苹果洗净，削去皮，挖掉核，切成小方块，香蕉洗净，剥去皮，切成小段；

　　4.将水果块、白糖放入熬好的粥中搅和、搅匀，待再煮至滚沸，离火，奶味水果粥即成。

　　风味特点：

　　奶叶浓香，甘甜可口。

　　做法：

　　1、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。

　　2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥，加糖即可。

　　1、糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间。

　　2、快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅。

　　功效：养心安神，健脾补血。

　　清新水果粥

　　主料：西米

　　辅料：西瓜、小番茄、杏脯

　　调料：冰糖、白糖、糖桂花

　　烹制方法：

　　1、将小番茄切成块，加入西米煮5-10分钟，出锅加入桂花酱搅拌均匀即成番茄西米粥；

　　2、将西瓜切成小块，加入西米、杏脯粒、冰糖煮成粥即可；

　　特点：清热解毒，凉血平肝。

　　蜂蜜水果粥

　　材料

　　苹果半个、梨半个、蜂蜜1匙、大米100克、枸杞5克

　　制作方法

　　蜂蜜水果粥

　　1.将粳米熬成粥；

　　2.枸杞洗净，苹果、梨去皮切丁加入粥内，煮开(滚)，稍冷即可食用。

　　营养功效

　　苹果、梨增加了粥内的膳食纤维，具有清心润肺、消食养胃润燥的作用，吃起来清新爽口，别有风味，很适合脾胃不佳、食欲不振的孕妈咪。