乌鸡对女性来说是很好的滋补气血的食材，搭配当归能够滋补肝肾，益气养血，治疗气血不足效果很好，还有就是身体虚弱的女性，月经不调的女性都可以用这道汤调理身体。

　　一、当归炖乌鸡汤

　　菜谱简介 健康提示： 此炖菜具有滋补肝肾，补益脾肺，补血生津的作用。适用于肝肾不足之带下、白浊、血虚之月经不调，脾肺气虚之消瘦及气阴两伤等。

　　食物相克： 党参不宜与藜芦同用。

　　材料

　　主料：乌骨鸡600克

　　辅料：党参30克，当归20克

　　调料：大葱10克，姜5克，盐3克，料酒10克

　　做法

　　1、将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏，洗净，入沸水中焯一下捞出。

　　2、当归、党参洗净。生姜洗净，去皮切片。葱洗净切段。

　　3、将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒，同放入蒸碗内，隔水炖1-2小时即成。

　　二、当归炖乌鸡

　　材料

　　主料：乌骨鸡1000克，辅料：女贞子25克，当归50克，桂圆15克，调料：盐5克

　　做法

　　1.乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。

　　2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟，食用时放精盐即可。

　　三、当归春笋乌鸡汤

　　材料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个

　　调料：葱、姜、盐、花椒

　　做法

　　1、春笋切片

　　2、当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开

　　3、乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水

　　4、将焯过的乌鸡，放入砂锅中

　　5、放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右

　　6、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。