一、啤酒有多少度

　　3.3-5％，表示为啤酒酒精的百分比，即百克啤酒中所含酒精的克数，啤酒的程度并不意味着乙醇的含量，而是啤酒生产的原料，即麦芽汁的浓度。

　　以12度啤酒为例，麦芽汁发酵前的提取物浓度为12％。一般来说，啤酒的程度不是酒精的程度，而是原料麦芽汁的浓度，啤酒的程度通常在6-12％之间，酒精含量通常在3％-5％之间。

　　麦芽汁中的提取物是多种成分的混合物，主要是麦芽糖。啤酒的酒精由麦芽糖转化而来，麦芽汁中可发酵糖含量和发酵中使用的酵母类型是成品啤酒酒精含量的决定性因素。

　　二、啤酒不能和什么一起吃

　　1.啤酒不能与海鲜一起食用。啤酒含有很多嘌呤，海鲜也含有嘌呤，它们在胃肠道代谢后会转化为尿酸。体内尿酸浓度过高是痛风的主要原因。因此，啤酒和海鲜不宜一起食用，避免身体不适，啤酒还含有高维生素C，海鲜中的五价砷也会发生氧化反应，形成砷，对人体有害。

　　2.啤酒不能喝白酒，有些人喜欢在喝啤酒时将白酒混合在一起，但他们不知道这种喝酒方式对身体有害。啤酒含有更多的碳酸，进入人体后会与二氧化碳混合并扩散到体内。在各个地方，白酒中的酒精浓度较高。两者一起喝会促进酒精的传播，使神经麻痹，并导致假醉酒，它还会抑制仲醇代谢产物的释放，这会引起严重的中毒。

　　3.啤酒不适合与咖啡一起喝，啤酒中还含有一定量的咖啡因，喝后会刺激神经，而咖啡中则含有大量的咖啡因，也具有兴奋作用。两者一起喝会容易导致神经过度兴奋，引起神经质和烦躁。

　　最后还有的就是，吃柿子的时候不能喝啤酒，为什么呢？因为柿子含有大量的单宁酸和纤维素，而啤酒则含有大量的酒精，饮用后会刺激胃肠道分泌物，导致大量的胃酸分泌物与单宁酸发生反应，然后复合柿子纤维素产生的柿子石很难溶解，引起身体不适。