山芋是我们常常吃到的一种植物，山芋不仅味儿非常好并且营养成分比较丰富，山芋里边带有多种多样身体需要的营养元素，常常吃山芋是能够具有提升人体免疫力及其抗癌防癌等作用，因此我们要擅于运用山芋来为我们的健康医疗，芋头的做法有很多种多样，下面我们介绍一下山芋的經典作法，那便是制成反沙芋头。

　　山芋别称芋、芋艿，天南星科绿色植物的地底球茎，样子、肉质地因种类而异，一般 服用的为小芋头。多年生长 块茎植物，常作一年生作物栽培。叶子盾形，叶茎长而肥厚，翠绿色或暗紫色；主茎尖部产生短缩茎，慢慢积累营养物质肥厚成肉质地球茎，称之为“山芋”或“母芋”，球型、卵型、椭圆型或小块等。母芋各节都是有一个脑芽，但以下端节位的腋芽精子活动力最強，产生第一次抽穗，产生小的球茎称之为“子芋”，再从子芋产生“孙芋”，在适合标准下，可产生重孙或玄孙芋等。

　　1山芋，一大个，去皮

　　2切割成条形，手指头尺寸

　　3加点油热一入锅低火炸，几五、六分钟后就熟透

　　4炸完后出锅，能够弄开看一下是不是熟，见到山芋很粉

　　5在干净的锅中放白砂糖 一点水，文火煮到糖所有溶化，起白泡，再倒进山芋，快煸炒，出锅

　　6山芋表层便会有一层糖依，另配上炼乳，点来吃

　　常见问题

　　山芋一定应选粉一点的才美味，假如融糖的時间加的水好多了一点，就温火煮糖一会儿，到水蒸发一些，糖起白泡，糠依才会产生，它是重要的一步哦

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫山芋，我们了解山芋不仅能够服用并且服用使用价值还很高，山芋有很多种多样作法，上文详细介绍了反沙芋头的作法，坚信大伙儿应当都把握了实际的实例教程吧。