坚信大伙儿针对平菇肯定是十分了解吧，平菇是我们普遍的一种食用菌，常常吃平菇是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，常吃平菇能够提升我们身体的免疫功能，因此我们要明白怎样运用平菇来为我们的健康医疗才行，平菇有很多种多样作法，我们能够选用平菇配搭上其他的食物来制成各种各样美味美食，下面我们选用平菇配搭上肉食鸡来制成香菇蒸鸡。

　　平菇,别名草菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、平菇、香菰，为侧耳科绿色植物香蕈的子实体。平菇是世界第二大食用菌菌种，也是在我国土特产之一，在民俗有着“土特产”之称。它是一种生长发育在木料上的细菌。美味可口，香味沁人心脾，营养丰富。平菇含有维生素b2群、铁、钾、维他命D原（经风吹日晒后转为维他命D）、味甘，性温。主冶食欲不佳，少气困乏。

　　香菇蒸鸡是四川省传统式的汉人特色美食，归属于川特色菜。营养丰富，色香味俱全，简易美味可口的家常菜肴。关键原材料有净鸡脯肉，发制平菇，大枣等。把鸡脯肉清洗，切发展片。大枣清洗，削皮，切割成4 块。平菇清洗，切割成丝。 把鸡脯肉、平菇、大枣放进碗内，添加生抽、食盐、白砂糖、鸡精、葱、姜、米酒、白汤、淀粉和面粉抓匀，上笼蒸至熟时取下，用筷子剥开送入平盘，淋入色拉油即成。

　　1. 主要材料：净鸡脯肉250 克，发制平菇30 克，大枣10 枚。

　　2. 调味品：食盐、米酒、鸡精、生抽、白砂糖、葱丝、姜片、淀粉和面粉、白汤、色拉油。

　　作法

　　1. 把鸡脯肉清洗，切发展片。大枣清洗，削皮，切割成4 块。平菇清洗，切割成丝。

　　2. 把鸡脯肉、平菇、大枣放进碗内，添加生抽、食盐、白砂糖、鸡精、葱、姜、米酒、白汤、淀粉和面粉抓匀，上笼蒸至熟时取下，用筷子剥开送入平盘，淋入色拉油即成。

　　按：平菇为健胃消食养血的高級滋补养生营养缺乏症土特产之品，配中和益气养血的红枣与鸡脯肉，其益气、益气养血的作用提升。可医治年迈、病后、孕妇及其一切五脏六腑气血虚弱之病。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫平菇，我们了解平菇不仅能够服用并且服用使用价值还很高，常常吃平菇是能够提升我们身体的免疫能力。上文详解了平菇蒸鸡的做法。坚信大家都把握了吧。