我们常常会吃到一些有营养成分的蔬菜水果，以便更强的运用蔬菜水果中的营养成分做到让大家身体健康，就需要掌握蔬菜水果们的营养成分反映在哪儿。下边给大伙儿介绍一下蔬菜水果的特性归类，这可能非常好的协助大伙儿更强的掌握这些你永远不知道的蔬菜水果密秘。

　　蔬菜水果的四性五味

　　蔬菜水果的四性--即寒、凉、温、热四种特性，接近这四者正中间的为平性。中医学将食材分为四性，就是指身体吃了食材后的人体反映。如吃了以后人体有发热的觉得为湿热性，如吃了以后有清爽的觉得则为寒性性。掌握食材的特性，再对于自身的身体素质服用，对人体大有益处。蔬菜水果的五色--蔬菜水果的五色，即是青、赤、黄、白、黑五种色调，而五色各自对五脏有不一样的功效。每个脏肺中间相互之间关系，相生相史，如肝太旺伤脾、脾太旺伤阳、肾太旺难过、心太旺伤身、肺太旺损肝，因此 我们在日常饮食中不可以挑食某一色。要平衡摄入，即午饭多吃青、白，晚饭多吃赤、黄、黑，那样能够使王脏都能获得洋养。

　　赤红蔬菜水果:可提升心脏之气，补血补气、补血、活血化瘀。如朝天椒等 青绿色蔬菜水果:可提升肝脏之气，身体排毒祛毒。如西兰花、辣椒等 黄色蔬菜:可提升肝脏之气，提高脏肝功能检查、推动基础代谢。如韭菜、红萝卜等 乳白色蔬菜水果:可提升肺部之气，清热去火、清肺润肺。如白菜、萝卜、白木耳等 灰黑色蔬菜水果:可提升肾脏功能之气，能护肤、美容护肤、黑发。如黑木耳、平菇、海带丝等

　　了解了蔬菜水果的特性就能协助大伙儿更强的享受人生了。我们平常的一点一滴专业知识累积会非常好的协助我们更强的掌握不清楚的东西，像我们平常吃的蔬菜水果，或许你也就不清楚如何吃它较为适合，什么样的人吃哪些的较为适合，学习培训累积才算是最重要的