1、肉食小伙伴最爱：墨西哥鸡肉卷的做法

谈起国外美食最值得一提的就是墨西哥美食，墨西哥美食无论在哪都是有着一定的名气，或许你吃过了他们的特色而你却不知道呢。在汉堡店中最常见的墨西哥鸡肉卷也出自于墨西哥。

那么，本期西方饮食文化来了解一下墨西哥鸡肉卷的做法。

身为吃货，不得不品尝墨西哥美食鸡肉卷。它搭配合理，营养全面，一个墨西哥鸡肉卷就是一顿完美的午餐，所以非常受人们的欢迎。

材料：墨西哥薄饼六张、鸡胸肉两块、青椒一只、红椒一只、洋葱半只、牛至一小勺、小茴香一小勺、辣椒粉少许、胡椒粉少许、盐少许、白糖一小勺、柠檬汁两小勺（或一只柠檬榨汁）、大蒜两瓣、食用油少许、厨房用纸（或屉布）两张

做法：

1、将青椒、红椒、洋葱切丝。大蒜切成末。

2、鸡胸肉切长条，加入大蒜末。

3、鸡胸肉继续加入牛至一小勺，小茴香一小勺，白糖一小勺，柠檬汁两小勺，辣椒粉少许（依个人口味，也可以不加），抓匀，腌制十分钟左右。

4、锅中加少许食用油，中火，待油五成热时放入蔬菜丝。加少许盐和胡椒粉调味，翻炒约2-3分钟后出锅。

5、锅中加入食用油，中火，下入腌制好的鸡胸肉。翻炒约5-6分钟后出锅。

6、将墨西哥薄饼用沾湿的厨房用纸（屉布）包裹，进微波炉中高火30秒钟。

7、最后，把鸡肉和菜丝用薄饼包裹起来大口享用吧。

2、谁知道墨西哥联赛的赛制

墨西哥联赛的赛制，墨西哥足球甲级联赛赛季前通过抽签分成三个小组，每个小组有六只球队。每个赛季被分成上半程的开幕赛季和下半程的闭幕联赛。在每一个短赛季里每支球队进行单循环比赛。在整个赛季结束时，每个小组的前两名和余下两个成绩最好球队进入季后赛。在季后赛中采取的是主客场的淘汰赛制。直到决出最后的冠军归属。每个短赛季结束，都会产生一支降级球队。

最近三个赛季平均得分最低的球队将降入乙级。墨西哥甲级联赛每个开闭幕赛季的前两名可以参加中北美冠军联赛。排除参加中北美冠军联赛的球队，墨西哥开幕赛季积分最高的一队和墨西哥联赛杯的前两名可以获得参加次年南美解放者杯的资格。排除参加中北美冠军联赛的球队，墨西哥闭幕赛季积分最高的两队可以参加南美杯的比赛。

3、墨西哥卷饼的做法

1、食材：鸡胸肉2片切小片，墨西哥饼4张，新鲜芝麻菜适量，番茄适量，橄榄油适量，鲜柠檬挤汁1个，蒜2瓣，切碎浓缩柠檬汁1勺，盐1勺，干牛至1/2茶勺，孜然粉1/2茶勺，菜籽粉1/4茶勺，西班牙辣椒粉1/4茶勺，蒜味辣酱（现做）适量。

2、蒜味辣酱食材和制作方法：120g蛋黄酱、120g酸奶油（稀奶油）、3个蒜瓣（切碎）、1餐勺芝麻酱、2-3茶勺是拉差辣椒酱、1茶勺盐、黑胡椒粉适量、红辣椒粉适量、半茶勺柠檬汁，所有材料在料理机中搅拌成糊即可。

3、大碗中放鸡块和烤鸡肉用料的所有调味料，搅拌以让调料均匀覆盖在鸡块上。

4、把鸡肉串在4根竹签上，静置30分钟入味。

5、放烤盘（可用铸铁平锅或烤网）并中高火加热，烤盘表面淋撒一点橄榄油，油热后放鸡肉串烤炙。烹饪6-8分钟，时而翻动保证肉质熟的均匀。

6、关火后静置2分钟并将鸡块从竹签上取下来，放置备用。

7、平底锅中加热面饼，面饼柔软后取出。先涂一层蒜味辣酱，然后放芝麻菜、番茄块和一串量的鸡块，卷起来就可以了。如果怕酱汁漏出来，可以用烘焙油纸在外面包裹一下。

8、墨西哥调料中经常出现香菜和孜然。新鲜的香菜叶切碎了做莎莎酱的调料，或是直接卷在饼中调味儿，根我们北方的吃法很相像。在这个菜谱里，我们用了香菜籽粉。孜然则最经常用来搭配烤鸡块或是炒鸡块。菜谱中用到了烤盘，如果你没有烤盘也可以用平底锅炒，调料不变。鸡块被酸爽的柠檬汁和口感丰富的五味调料浸润，当被微辣香滑的蒜味辣酱温柔包裹，一咬就是满口的异域风味。