1、南瓜切开后怎么保存

1、切开的南瓜保存长期不坏的方法：首选把南瓜削皮，然后把南瓜切成任何大小，接着把切好的南瓜块单层铺放在烧烤盘里。

2、把烧烤盘放入冰箱，然后冷冻几小时成固体。再把冷冻过的南瓜转入冷冻安全容器。

3、然后把装着南瓜的容器放入冰箱，冷冻南瓜可以储存10-12个月。

2、新鲜的辣椒怎么保存

1、准备一个大一点的空盆子，里面放入适量凉水，注意要让水能够没过辣椒。

2、将买回来有伤痕的辣椒挑出去。

3、将剩下完好的辣椒装入保鲜袋中。

4、用手排空保鲜袋里面的空气。

5、扎紧保鲜袋的封口。

6、将保鲜袋和辣椒一起沉入水中。

7、再次用手排空保鲜袋里面的空气。

8、再次将保鲜袋封口处扎紧。

9、保鲜袋封口后再次沉入水中。

10、将水盆放在一个阴凉通风的地方就可以了。

3、紫苏叶怎么保存

将摘下或购回的整束紫苏放进装了水的碗中，茎部末端浸泡在水中。

用保鲜膜连同容器一起包覆起来，然后整个放进冰箱冷藏。

如果紫苏叶较少，可以把紫苏叶洗干净擦干。

用保鲜膜分开包裹再放入保鲜盒，冷藏保存一周或冷冻保存1~2个月。

也可以将清洗干净的紫苏叶擦于后平铺在筛子上。

日晒两到三天直到干燥。

然后用手或者是食物调理机磨成粉，作为香料入菜，用来拌饭、拌酱料或加入饮品都很适合。

如果是多出来的干燥紫苏叶，直接放进保鲜盒中保存即可。

4、老汤卤料怎么保存

1、撇油

老汤一般分为四层，上面一层为浮油，二层为浮沫，三层为卤水，四层为料渣。第三层才是我们需要保存的卤水，所以需要把浮油浮沫都撇干净。

撇沫：浮沫是卤制猪肉时，猪肉出的血水或肉表面产生的变性蛋白，用卤水之前所有动物性原料在卤制前都必须经过焯水处理，尤其是腥味重血水多的原料。

烧开：老汤第三层才为真正的卤水，只有这一部分才是卤肉的关键，卤水中会有部分悬浮的大颗粒渣滓，用漏勺过滤即可，卤水上层为卤油，可以隔绝空气，防止微生物进入坏汤。

过滤：卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤水的质量。

清扫：卤水长时间使用，需要用些吸附性的东西清理，即使卤水每天都过滤，但反复使用后的卤汤还是会变得越来越浓稠，此时就需要对卤水进行“清扫”。

5、晒干的辣椒怎么保存

1、首先，最简单的方法就是将干燥好的辣椒用密封的塑料袋包装，需注意的是用完之后一定要将袋口扎紧。

2、可以去超市买密封罐储存，降低霉菌的传播途径就是离开空气的流动，因为空气中含有大量霉菌。

3、将包装好的干辣椒放在冰箱储藏室，低温储存也可以使干辣椒不易发霉。

4、如果，是大批量的存储，需要的对仓库进行防潮处理，加强通风，在仓库放干燥剂，让室内保存干燥。