淮山药我们也称为是山药或是称为是白山药，淮山药不仅能够服用并且服用使用价值是十分高的，常常吃山药能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，淮山药里边带有多种多样身体需要的营养元素，淮山药有很多种多样食用方法，我们既能够选用淮山药来制成煲汤，还可以选用淮山药来做粥，下面我们就用淮山药配搭上小米来制成山药小米粥。

　　淮山药别称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、山药、白山药，是《中华本草》收载的药草，药用价值来源于为薯蓣科绿色植物淮山药干躁地下茎。冬天叶茎凋谢后采收，切掉根头，清洗，去除表皮及根须，用硫黄熏后干躁，也是有挑选肥厚平整的干躁淮山药，置冷水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两边，用木工板揉成圆柱型，晾干，布光，称“光淮山药”。

　　有滋润健壮，促进消化，敛冷汗，治腹泻之作用，主冶脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病解渴、小便短频、频繁遗精、女性清稀及消化不良的慢性结肠炎。淮山药在食品业和制造业上 有很大的发展前景。

　　小米，本名：粟，也称之为粱、狗尾巴草、黄粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 莎草科、狗尾巴草属一年生草本植物，根须粗壮，秆粗大，粟是稻谷削皮后的結果，稻谷是谷物绿色植物，禾木本的一种，粟的营养成分很高，含丰富多彩的蛋白和人体脂肪和维他命，它不但供服用，当药有清热解毒、清渴，补阴，补脾肾和胃肠，通便、治理泻等作用，又可制酒。其叶茎也是家畜的优质精饲料，它含粗脂肪5-7%，超出一般青饲料的成分1.5-2倍，并且甲基纤维素少，材质较绵软，为骡、马所爱吃；其谷糠也是猪、鸡的优良精饲料。

　　1 提前准备原材料：小米清洗，山药去皮切大豆尺寸小块，西兰花清洗切割成小残片。

　　2 在煮锅或电饭锅中倒进水，米水比例1:5，待锅原水快开落，放进小米，大火烧开，改文火煮十分钟。

　　3 放进淮山药，文火再次煮20分钟。

　　4 放进西兰花，熄火。一碗原汁原味的山药小米粥就制成了。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫淮山药及其什么叫小米，我们能够选用淮山药配搭上小米来制成一道既美味可口又健康养生的粥，坚信根据上文详细介绍的实例教程大伙儿早已把握山药小米粥的作法了吧。