平菇是我们十分了解的一种食用菌，平菇不仅很好吃并且也有非常好的保健养生作用，常常吃平菇是能够提升我们身体的免疫能力，除此之外平菇还能具有减少血压和防止动脉硬化等作用，因此我们要擅于运用平菇来为我们的健康医疗，平菇有很多种多样作法，下面我们就用平菇配搭上猪排骨来制成猪排骨烧香菇。

　　方式一

　　流程1：干香菇买回去，泡30分钟，随后去蒂对半切片。

　　流程2：仔排是猪的身上比较好的猪排骨，因此较为贵。买的情况下叫老师傅切完。仔排洗干净，锅原水开，倒进仔

　　排，水开后捞去白沫子，2分鐘后捞出来备用。

　　流程3：锅里放少量底油，油烧，放生姜片进行爆香，倒进沥沸水份的仔排下来火灾煸炒十多分钟，把仔排的油释放出来。

　　流程4：加上料酒，生抽着色，再次煸炒1到2分鐘。随后放水未过猪排骨，放进好多个八角和一个八角茴香，放盐，加少量糖，滴几个方面醋。大火烧开后转文火。

　　流程5：文火10分钟后加切完的平菇。再次大火烧开后转文火。

　　流程6：文火20分钟后，就可以大火收汁了。勾点芡，撒些葱段就可以出锅了。水淀粉便是木薯淀粉天赋加点水，一点点就可以了，不必勾多了。骨骼较为烂也很好吃。

　　方式二

　　作法：

　　1、清洗猪排骨块，冷锅凉水，学会放下猪排骨煮，待水沸腾后，便会流血沫，用烧菜的铁铲一般铲去。

　　2、锅中放进葱段、生姜片，也有米酒，再次煮排骨，约15-20分钟，再捞起来预留。

　　3、热锅中，锅中放进猪排骨，煸炒

　　4、锅中添加一大勺生抽酱油、一大勺米酒，倒进水，未过食物，烧12-15分鐘。

　　5、放进泡好的平菇，一大半把老冰糖，再次闷烧5-8分鐘，就可以。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫平菇，我们了解平菇不仅十分美味并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃平菇能够具有非常好的健康保健作用，上文详解了猪排骨烧香菇的二种作法。