针对家常小炒，我们一直有固定不动的作法，做出去漂亮，吃起來也美味，仅仅吃多了感觉不足新鮮。实际上，家常小炒的作法并并不是单一的，不一样的作法可以吃出不一样的觉得，这也就新鮮了。芹菜炒鱿鱼这一家常小炒便是这般，有多种多样做法，不一样的做法能够得到 不一样的口味。下边，我么一起来掌握下芹菜炒鱿鱼的全部作法。

　　芹菜炒鱿鱼不但味美，且营养成分丰富多彩，备受普通百姓的钟爱.

　　原材料与作法

　　美食的做法一

　　用材：大鱿鱼1只(也能用墨斗鱼)、莴笋、红萝卜少量、大蒜少量、酒、生姜水、盐、油各适当

　　作法：

　　1.最先用生姜水,盐,油等腌好大鱿鱼.

　　2.把腌好的大鱿鱼在锅中里炒,炒至大鱿鱼略略有点儿卷就可以捞出了.

　　3.用大蒜猛受欢迎香芹菜和四季豆.火一定要够猛,炒得要快,蔬菜水果才不容易变黄,随后用少量盐调料.

　　4.添加此前炒过的大鱿鱼,盏酒,兜匀,摆盘,那样一道人间美味就问世了.还记得,酒要最终放,千万别在腌猪肉的情况下放,要不然,会造成 肉变霉的.

　　美食的做法二

　　原材料

　　原材料:鲜鱿鱼1条、莴笋200克

　　调味品:盐适量、生抽3克、芝麻油少量

　　作法:

　　1.将鲜鱿鱼割开，先切段，再切割成粗条，放进沸水中迅速焯一下，捞起来;莴笋择洗干净，切条。

　　2.锅中滚油，放进莴笋段和盐迅速煸炒，沿锅边洒一点水，炒至莴笋味儿散出去时，放进鲜鱿鱼、生抽和芝麻油，炒匀就可以。

　　表明

　　莴笋带有丰富多彩的膳食纤维，可预防便秘;大鱿鱼肉质地美味，营养丰富，带有丰富多彩的钙、磷、含铁，对骨骼生长和造血功能十分有利，常常服用可防止贫血。此外，大鱿鱼还带有碘元素，在怀孕后期，孕妈妈常常吃一些含碘的食物，可降低新生婴儿痴呆症的发病率。

　　营养成分

　　大鱿鱼中带有丰富多彩的钙、磷、含铁，对骨骼生长和造血功能十分有利，可防止贫血。大鱿鱼除开含有蛋白及身体所需?的碳水化合物外，還是带有很多牛黄酸的一种低脂肪食品。能抑制血中的胆固醇成分，防止成年人病，消除疲劳，提高视力，改进肾脏功能。并且,大鱿鱼人体脂肪里还带有很多的不饱和脂肪:DHA.DHA（二十二碳六烯酸），别名脑黄金，是一种多元化不饱和脂肪。

　　以上便是芹菜炒鱿鱼的全部作法的详细介绍，日常生活有持续的意外惊喜，才可以反映高质量的日常生活。因此 ，同一家常小菜，把握不一样的作法，那样就能让日常生活有一些不一样，提升日常生活的质量。自然，对比于餐饮店的芹菜炒鱿鱼，自做得话更环境卫生，也就更健康。