西兰花是我们更为了解的一种蔬菜水果，西兰花不仅很好吃并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃菠菜有益于我们的身心健康，因此 我们一定要擅于运用西兰花来为我们服务项目才行，西兰花有很多种多样食用方法，我们既可以用西兰花来炒着吃，还可以用西兰花来拌凉菜，除此之外西兰花还能够用于制成汤，下面我们就介绍一下上汤菠菜的做法。

　　西兰花（Spinacia oleracea L.）别名阿拉伯菜、赤根菜、小鹦鹉菜等。属苋科藜亚科西兰花属，一年生木本植物。绿色植物高达到1米，根锥体状，带鲜红色，偏少为乳白色，叶戟形至卵型，鲜绿色，全缘或有极少数牙状裂片。西兰花的类型许多 ，按種子形状可分成有刺种与无刺种2个变异。

　　西兰花有“营养成分模范生”之称，它含有类胡萝卜素、维他命C、维生素B12、矿物（优质蛋白质、铁制等）、辅酶Q10等多种多样营养元素。

　　1 西兰花摘好，清洗备用

　　2 松花蛋一只，咸鸭蛋一只，生蒜适当

　　3 将松花蛋，咸鸭蛋滚刀块，生蒜削皮

　　4 锅中放水烧开，加适当的盐，将西兰花放入锅中烫一下

　　5 烫熟的西兰花摆盘

　　6 起油锅将生蒜炸之橙黄色

　　7 再将松花蛋丁，咸鸭蛋丁放入煸炒

　　8 锅中放水火灾熬成高汤，加适当的盐和味精

　　9 煮好的高汤倒进西兰花盘里

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫西兰花，我们了解西兰花不仅美味并且也有很高的服用使用价值，西兰花也有多种多样身体需要的营养元素，常常吃菠菜也有补血补气的作用，上文详解了上汤菠菜的做法。