来到冬季很多人就爱吃狗肉了，冬季也是吃狗肉的非常好的时节，羊肉的味儿是很香的，也是在冬季非常好的食补食品，它的营养成分很高，也带有很高的蛋白，碳水化合物的成分也很高，对我们的人体有很多的益处，那麼大伙儿了解狗肉的吃法吗，下边我们就给大伙儿详细介绍一些狗肉的吃法。

　　羊肉的吃法许多 ，有清炖、清炖、油爆、酱卤等。烹制时，应以身强力壮、身心健康没病的狗为宜， 疯子肉一定不能吃。刚被屠宰的狗，因为有土腥气味，不适合马上服用，先要用盐渍一下，以去除土腥 味，随后取下切割成块，再以冷水充足清洗。下锅先用少量食用油食用醋拌焙透，待水份烤干后，再按500 克羊肉加500克水和小量食用醋翻拌，加温烧开去除炒面飘浮的泡沫塑料等物。再放进生抽、食盐、米酒、 白砂糖等佐料和用相等的丁香花、姜片、八角茴香、小茴香、八角、茯苓、麻椒等混和而成的调味品。最终添 加冷水烧开三十分钟上下，改成文火焖2至4钟头，直至羊肉通道酥烂为度，就可以起锅服用。服用时加 些蒜末、辣椒面、白胡椒粉等调味料，增添口味。

　　羊肉不但美味可口、营养丰富，并且具备入药疗法疾的效应。羊肉味甘、咸、酸、温性，具备补 中养血、温肾温补肾阳之功。《普济方》说羊肉“病久大虚者，服之益身，养血力。”《本草纲目》中 载，羊肉能滋补养生气血，专走脾肾二经而瞬间养胃祛寒‘壮阳补肾’，服之能使血气溢沛，百脉烧开。 因此，中医学历年来觉得羊肉是一味优良的中药材，有补肾壮阳、益肾、清补、补肾壮阳等功能。民俗也拥有“吃 了羊肉暖洋洋，无需被子可越冬”、“喝过狗肉汤，冬季可以把被子当”的俗话。现代科学科学研究证实， 羊肉中带有小量稀有元素，对医治心脑血管脑缺血病症，调节高血压有一定好处。羊肉还可用以老人 的孱弱症，如尿溺不绝、四肢厥冷、没精打采等。用羊肉加辣清炖，冬季冬常服，可使老人提高抗 寒工作能力。但要留意的是，因为羊肉温性，因此 有阳虚内火，肠胃湿热及高血压病人应慎食或忌食。 此外，羊肉食后易口干舌燥，喝小米汤可纠正这一副作用。

　　如今大伙儿是否了解了狗肉的吃法了呢，它的食用方法是许多 的，吃狗肉的情况下能够配着蒜酱吃，味儿会更好的，冬季大家都能够尝试去吃一些羊肉，滋补养生的功效是非常好的，可以增强体质。