凉拌豆芽应该怎么做呢？拌凉菜一直以来全是遭受大家喜爱的菜式，今日网编就需要为大伙儿详细介绍一道非常简单的拌凉菜美味可口——拌凉菜豆芽的做法，想要知道凉拌豆芽怎么做好吃吗?做凉拌豆芽又有哪些小提示呢?有兴趣爱好的小伙伴们就和网编一起来瞧瞧吧。

　　一、主要材料

　　黄豆芽200克

　　二、辅材

　　白砂糖1勺

　　老陈醋1勺

　　小辣椒6个

　　小香葱适当

　　盐适量

　　麻椒适当

　　植物油适当

　　三、拌凉菜豆芽的做法流程

　　1. 朝天椒清洗剁碎;小香葱清洗，滚刀块。黄豆芽用冷水清洗干净。锅里加适度的水，煮沸。

　　2. 豆芽菜倒进沸水中，马上熄火。将豆芽菜在沸水中拌和，使其匀称遇热，烫豆芽菜的時间10秒钟就可以。既维持了豆芽菜的水份，口味又脆爽，还可除去豆芽菜表层的病菌残余。豆芽菜从锅内捞起来后，用冷水清洗一遍，使豆芽菜的口味更为脆爽;将过完冷水的豆芽菜，控干水份。

　　3. 放进一勺老陈醋。再添加一勺白砂糖，白砂糖：醋=1:1，这也是使豆芽菜美味的窍门。加适当盐开展调料。

　　4. 再倒进切完的葱和朝天椒，此刻不必拌和。锅烧热，加少量油，放进几个麻椒。麻椒炸成香气，将滚油浇在葱段和朝天椒上，伴随着脆爽的浇油声，以前调味品的香气进一步激起出去。将豆芽菜与调味品搅拌均匀，就可以盛盘上菜享受。

　　四、小提示

　　黄豆芽味甘、寒性;归心﹑肝胆经;不但能清炎热、通经络、解诸毒，还能调五脏、美皮肤、利寒湿。黄豆芽中带有维生素b2，口腔溃疡的人很合适服用。黄豆芽是化痰火寒湿的生活中蔬菜水果，凡身体素质属痰火寒湿者，血压较高或血脂偏高，并且多嗜酒烟油腻者，假如常吃黄豆芽，就可以具有清肠胃、退热毒、洁牙齿的作用。

　　拌凉菜豆芽的做法大家如今会了没有？大家是否感觉非常简单非常容易我们就可以搞好了，实际上沒有那麼难的，大家了解的，我们会了一种，之后的各式各样的拌凉菜我们便会了，仍在迟疑哪些干了一样就一直做下来吧！这些喜欢的盆友大家见到了没有！