糯米酒煲鸡是一种非常著名而有营养的补品，它不仅能帮助恢复身体，改善虚弱的状态，而且能帮助增强抵抗力，同时糯米的酒精度比较低而且营养丰富，下面就来介绍一下它的做法。

　　主料：

　　母鸡1/2只，糯米酒500ml

　　辅料：

　　当归20g，大枣50g，清水500ml，盐1茶匙（5g）

　　做法：

　　1、将老母鸡用清水清洗干净，斩成约4厘米见方的大块。把当归用清水冲洗干净。大枣洗干净以后用小刀挖出枣核。

　　2、在锅中放入适量热水，开大火将水烧沸以后将鸡肉块放入汆煮3分钟，再取出沥干水分待用。

　　3、在砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块，大火煲沸后，再转小火慢慢煲煮60分钟，其间需要不断撇去浮沫。

　　4、最后放入盐调味即可。

　　这样，这道美味而又营养的糯米酒煲鸡就制作完成了。