坚信大伙儿针对猪小肚莲子汤一定不容易生疏吧。猪小肚莲子汤归属于粤菜馆的一种，因其口感口味淡爽嫩，备受众多家中的钟爱。猪小肚带有蛋白、人体脂肪、碳酸盐类等营养元素，具备补亏虚、健脾养胃的作用;莲籽具备健脾益气的作用。此菜可健脾胃益胃、滋阴养血养血，便于消化吸收，非常是孕妈妈在怀孕后期常食此汤有利肠胃的作用。下边我们简易的给大伙儿详细介绍三种猪小肚莲籽汤做法。

　　作法一：

　　1.先将买回去的猪小肚用红著粉和醋清理干净；

　　2.将猪小肚和生姜片放水一起入放锅里；

　　3.半途翻次身；

　　4.将烧开的猪小肚捞起来，过下冷水；

　　5.随后用小刀将白苔刮掉；

　　6.然后将猪小肚切割成长细条；

　　7.莲籽扒开切正中间的籽，清洗；

　　8.往锅中放水，倒进清洗的的莲籽；

　　9.放进猪小肚条；

　　10.再倒进一杯清洗的花生仁；

　　11.添加适量生盐和味精，按住20分钟的键就可以。

　　作法二：

　　1.将姜除去表皮，用冷水清洗，切割成丝；

　　2.将莲籽煮开，装进清洗的猪小肚内，线缠手术缝合张口，放进锅中隔水蒸至肚熟，取下放凉；

　　3.将猪小肚切片，用食用油加姜片爆锅，最终放盐和味精调料就可以。

　　作法三：

　　1. 猪小肚、主龙骨清洗；

　　2. 锅中烧开水，下猪小肚和主龙骨绰水；

　　3. 焯过水时，将猪小肚和主龙骨再度清理干净；

　　4. 猪小肚切粗丝、生姜切成片，莲籽泡茶预留；

　　5. 猪小肚和姜放锅中，加一定量的水；

　　6. 大火烧开，打去白沫子；

　　7. 转文火炖1钟头；

　　8. 1小时后，添加莲籽再次炖1钟头；

　　9. 炖好后，加入盐和少量味精就可以。

　　   在上面的文章段落里我们一起了解了什么叫猪小肚莲子汤及其其简易的作法，坚信大伙儿早已把握其要点而且迫不及待地要想为亲人做一锅热腾腾的猪小肚莲子汤了吧，那么就现在开始。