我们大伙儿全是了解的萝卜牛腩是知名的一种特色小吃，给你吃完之后环顾还记得，环顾想要爱吃，萝卜牛腩是我们平常很普遍的，有很多人觉得如今广州市做的萝卜牛腩味儿基本上全是一般的，在之前老人的那一辈做的才算是最好是的，如今基本上较为纯正的萝卜牛腩非常少了，我们自己在家的情况下，还可以试着的做一下萝卜牛腩的粉丝的做法，味儿也是非常好的。

　　主要材料：牛腱1000g，萝卜1根。调料：八角，八角茴香，小茴，茯苓，麻椒，良姜，姜，葱。调味品：排骨酱，花生酱，南乳，香油，酱油，老冰糖，花雕酒，盐，油适当。

　　牛腱洗干净，切麻将大小的小块，用开水汆烫流血水。把南乳，排骨酱和花生酱翻拌预留。

　　小编不太喜爱花生酱，因此调料时，只加了少量花生酱。

　　葱切葱段，生姜切成片，茯苓泡软刮掉白瓤，把八角，八角茴香，小茴，良姜，麻椒装进煮茶袋里。热锅中，把葱根，生姜片曝出香气。倒进混和好的排骨酱料炒香。

　　沒有煮茶袋可以用煮汤的茶包袋，把这种香辛料放好，上碟时候便捷许多

　　放进牛腱炒匀，再把牛腱放进瓦锅里，放进香辛料包，茯苓，香油，酱油，花雕酒和老冰糖，倒进沸水，水流量未过牛腱为宜。

　　大火烧开，转文火焖煮2个钟头。另外箩卜削皮切滚刀块。把箩卜加水煮5分鐘出苦涩味。萝卜水煮去苦涩味很重要，非常是萝卜。当牛腱煮至料汁剩少量时，用筷子能轻轻松松插进肉中，就可以把煮过的箩卜放进牛腱里再次煮30分钟至箩卜软透。最终再加盐调料就可以。

　　以上是我来教大伙儿的萝卜牛腩的粉丝的做法，基本上每一个家中全是能够保证的，我们在平常爱吃的情况下，能够自身尝试做一下，可是需要留意的是，肉不能太肥，能够挑选较为瘦一些的，还可以在搞好以后焖一会，那样较为烂。