牛肉是很多人钟爱挑选，吃羊肉一定要有方式 ，吃羊肉沒有方式 得话，吃的情况下对人体沒有协助，普遍制做牛肉便是炖着吃，炖吃羊肉非常容易消化吸收，并且有利于人体营养成分消化吸收，那炖羊肉做法怎样呢，制做炖羊排的方式 也不是难以的，下边就详解下，促使对炖羊肉做法有一些掌握。

　　炖羊肉做法：

　　白萝卜炖羊肉

　　原材料

　　主要材料：新鮮牛肉。

　　辅材：萝卜。

　　调味品：姜、葱、青红小米椒、葱段、香莱。

　　作法

　　1、牛肉切片放进沸水汆水。

　　2、添加米酒。

　　3、锅清洗放进油，下葱、姜、麻椒炒出香味。

　　4、倒进牛肉和炒，加入十三香、添加米酒。

　　5、炒出香味添加水炖40-60分钟。

　　6、将萝卜切成片倒进汤中。

　　7、加入盐、白胡椒粉、鸡精粉。

　　8、炖10分钟以后倒进枸杞子、大枣、大葱，放进鸡精就可以起锅。

　　9、盛入石锅，放进香莱。

　　10、用青红小米椒、葱段、香莱、盐、鸡精、腐乳调配沾水。

　　胡萝卜炖羊肉

　　原材料：红萝卜一根，牛肉900克，水3500ml，米酒，葱断开，生姜片，盐适量，芝麻油1小勺，黑胡椒粉适当，麻椒料包一个

　　作法

　　1.红萝卜与牛肉清洗控干，并将红萝卜及牛肉切片预留

　　2.将牛肉放进沸水汆烫，捞出控干

　　3.起油锅，放进适当食用油，将牛肉放进火灾快炒至色调转白

　　4.加水以及他调味品(除芝麻油，黑胡椒粉和盐外)，一起放进锅内用火灾烧开(我这时候改成石锅炖了)。改文火煮约1钟头

　　5.再放进红萝卜再次炖半小时，加盐、黑胡椒粉和芝麻油调料就可以

　　6.喜爱吃香菜和葱的，吃的情况下再放香莱和葱末。讨厌的能够没放

　　在对炖羊肉做法了解后，制做炖羊排的情况下，彻底能够依照以上方式 开展，但是对炖羊排每一次制做，需要留意時间上应把握好，要想牛肉非常容易消化吸收，制做時间要一个小时以上，那样肉吃的情况下不容易变硬，另外对胃里消化吸收有非常好协助。