牛羊肉是很多人钟爱挑选，牛羊肉的人体脂肪少，吃羊肉不容易有长胖状况，尤其是对肥胖人群，能够安心挑选它，不容易在吃羊肉的情况下，一定要留意具体方法，很多人对牛羊肉制做并不是很掌握，制做牛羊肉也是有一些方式 的，牛羊肉西蓝花的作法是非常好之选，制做起來非常简单，吃的情况下味儿也是很非常好。

　　牛羊肉西蓝花的作法一：

　　原材料：牛羊肉，西蓝花，生姜片，胡萝卜片，甜辣椒

　　作法

　　1.将牛羊肉清洗，切割成小块;

　　2.在牛羊肉中添加适量的盐、鸡精、生抽、木薯淀粉搅拌均匀后置放15分鐘上下

　　3.胡萝卜，生生姜切成片、西蓝花清洗切片预留;

　　4.锅中加水，加小量的盐烧开后，倒进西蓝花和胡萝卜片，至7、8分熟时捞起来控干水份

　　5.起油锅，将生姜片曝出香气;牛羊肉下锅快速煸炒，加甜辣椒片，小量的盐、鸡精，出锅入盆里。

　　6.再度把西蓝花放进锅中里，添加炒好的牛羊肉，用生粉水水淀粉勾芡，就可以。

　　作法二：

　　原材料：牛羊肉150克，红萝卜1串，盐，水淀粉，米酒一点，姜片少量，白胡椒粉，生抽，西蓝花

　　作法

　　1.牛羊肉切成片，加盐，生抽，白胡椒粉，水淀粉，一点米酒，姜片少量，翻拌后再天赋加点 食用油拌下. 腌15分鐘.

　　2.红萝卜切割成小块，西蓝花清洗掰成一小块。

　　3.)锅烧热后，加点油(最好是多放些)，进行爆香姜片后，把牛羊肉放入锅中，快速划散，随后倒点米酒，煸炒两下，随后再溜几滴水.七完善后，盛起预留.

　　4.另出锅加点油烧开后，把蒜茸倒进进行爆香，随后把西蓝花和红萝卜片放入 同炒至6成熟时把炒过的牛羊肉也倒进锅中一起炒，假如太干燥得话， 能够溜几滴水.牛羊肉熟后，放盐和少量味精，就可上碟了.

　　这几类便是牛羊肉西蓝花的作法，制做牛羊肉西蓝花彻底能够依照以上方法开展，但对那样美味制做時间和总数要留意，牛羊肉西蓝花制做時间过长得话，牛羊肉的口味会改变，吃的情况下不容易很好吃，这一点制做牛羊肉西蓝花情况下要留意的。