杏鲍菇炒肉片是大伙儿经常吃到 的一种家常小炒，因为很好吃又好做，遭受很多人的喜爱，那麼做为一道家常小炒，你能做吗?假如不容易得话，那麼今日就应当看一下这一，教大伙儿如何做那么美味可口的家常小炒，别迟疑了，我们一起看一看杏鲍菇炒肉片的做法吧

　　原材料

　　香菇、瘦猪肉、植物油、盐、香油、味精、米酒、葱、姜

　　作法一

　　1、香菇清洗切成片;小葱切条;生生姜切成片;

　　2、瘦猪肉切成片加上料酒、盐、少量水、水淀粉抓匀抓透(那样做肉会更嫩些)，腌渍三十分钟;杏鲍菇炒肉片

　　杏鲍菇炒肉片

　　3、锅中倒进油烧开，放入小肉溜炒，随后放进葱段和生姜片再次煸炒;

　　4、小肉有七成熟时倒进香菇煸炒;

　　5、等香菇缩背后添加香油、少量盐、味精炒匀就可以。

　　作法二

　　主要材料：

　　生猪肉 适当 辣椒 一根

　　香菇 一只 红萝卜 一根

　　辅材：

　　盐、味精、葱、姜

　　流程：

　　1、把生猪肉切割成块状，薄一些，放入器皿中，添加适量生抽老抽，白胡椒粉，味精和淀粉和面粉搅拌均匀，腌渍十分钟，把锅烧热，添加适量的食用油，烧至五完善的情况下入锅煸炒至掉色后盛出预留。

　　2、将辣椒，红萝卜和香菇切成片，姜蒜切末，放到一旁预留;

　　3、骤起锅烧热，添加食用油，先将姜蒜进行爆香，再放入红萝卜片煸炒匀称，随后倒进香菇，香菇会吸油，锅速干的情况下添加适量的水或是大骨汤煮一分钟上下;

　　4、最终添加辣椒和小肉，煸炒30秒，添加适量的盐和味精就拿下啦。杏鲍菇炒肉片

　　小提示：

　　1、香菇较为去油，因此下油的情况下要略微多一些

　　2、辣椒一入锅就熟，因此一定要在最终快起锅的情况下放

　　它是一道比较简单，却十分好吃的家常菜品，大伙儿日常生活之中一定吃过，很多人喜欢吃可是不清楚如何做，实际上自身不容易做得话是一种缺憾，由于假如你能做得话，能够随时随地做着吃，还能够做给被别人吃，因此我们看过杏鲍菇炒肉片的做法后，自身认真学习了解一下吧。