近期，圆葱是最具普通民众和养神的一种蔬菜水果。可是圆葱和什么食物一起配搭炒，最更美味和营养成分是大家最关心的事，洋葱炒鸡蛋是近些年，最受欢迎的一道健康养生之菜，彼此之间不仅不相冲。并且洋葱炒鸡蛋，能够让营养成分更突显，美味可口添倍哦，今日就来跟我们学这道美味可口兼营养成分的佳侑吧。

　　生鸡蛋;紫皮洋葱;苋菜;

　　米酒1/2汤匙(3ml);冷水1汤勺(15ml);盐1/2汤匙(约3克);

　　圆葱具备降低血脂血糖值的功效，而鸡蛋的营养十分丰富多彩，这二种食物配搭在一起，特别是在对于高血脂的群体，对老人拥有非常好的饮食疗法实际效果。

　　洋葱炒鸡蛋作法和流程

　　· 1、将苋菜择去头部死皮，清理干净后切割成4cm长的段，圆葱除掉表皮后，切割成1.5cm宽的细条。生鸡蛋打撒，倒进米酒和冷水搅拌预留。

　　· 2、先把锅烧热，随后倒进油，火灾加温，待油7成热时，倒进鸡蛋液，炒出橙黄色盛出预留。

　　· 3、锅中再倒进一些油，火灾加温，待水温5成热时，放进圆葱丝，改为中文火，炒至圆葱略微变松(大概1分鐘上下)后，放进盐炒匀，再倒进炒好的生鸡蛋。

　　· 4、最终立刻要起锅时，倒进苋菜，煸炒两三下，立刻熄火。

　　小提示：圆葱是一种很有营养成分的蔬菜水果，特别是在对于高血脂的群体，或是老人拥有非常好的饮食疗法实际效果;圆葱能够挑选紫皮的，还可以挑选白皮的。紫皮洋葱的口感上更辛辣食物，而白皮圆葱的口感略甜一些;炒蛋时，在打撒的生鸡蛋中淋入一点点米酒和水，能够在炮制时，令生鸡蛋更滑嫩;圆葱不必切的太细，不然，在炮制全过程中非常容易越来越过软烂，沒有嚼劲头。

　　这道食谱不但吸油率低，并且還是一道心脑血管系管，和降血压的健康保健之菜哦，假如你沒有试着过这类圆葱配蛋炒饭，那麼你也试一下吧，那样即可以吃也圆葱的营养成分。还能够让生鸡蛋不那麼的油腻感，因此大伙儿一定要记牢这家常小菜的精粹。