猪肉是常见的一种食材，并且含有的营养物质对人体也是容易吸收的。利用平菇和猪肉进行煮汤，汤是非常清淡和带点甜味的，因为平菇本身就是比较清甜的味道，中和肉感的肥腻。

　　平菇肉片汤

　　食材明细：

　　主料： 肉片

　　辅料： 平菇 葱花 蒜 生粉 鸡蛋

　　调料： 盐

　　制作步骤：

　　1.将平菇撕成小片蒜拍扁鸡蛋打散备用

　　2.将肉片裹上面粉放在打散的鸡蛋中再放入盐和油腌制10分钟

　　3.锅中倒底油放入蒜爆香后放入平菇翻炒片刻倒入清水盖上锅盖煮

　　4.开锅后放入肉片肉片煮熟后放入盐和葱花即可

　　小贴士

　　1.每100克平菇中含20~23克的蛋白质热量达328千卡一斤平菇即可满足一个成年人一天所需的大部分热量

　　2.平菇不仅蛋白质含量高氨基酸的成分也很齐全矿物质含量也十分丰富有很高的营养价值

　　3.平菇有一定的食疗作用它对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、软骨病和高血压都有一定疗效

　　4.应该选择颜色正常质地脆嫩而肥厚气味纯正清香无杂味无病虫害的鲜平菇