坚信大家都了解鹿筋吧，它不但能够用于熬汤，并且作为原材料配搭制成下酒小菜也是十分美味可口的。用鹿筋制成的凉拌菜类型许多 ，味道也不尽相同，但鹿筋毫无疑问是最关键的原料。下边让我们一起而言说它的食用方法与作用。

　　烧鹿筋的作法

　　一、原材料：

　　1.主要材料：鲜鹿牛腱肉4 根（约重500 克），于贝50 克，海洋米50 克，水

　　发平菇75 克，老母鸡肉500 克，香肠200 克，生猪肉500 克，笋丝50 克，油菜心2 棵。

　　2.调味品：鸡精、米酒、食盐、湿玉米面粉、猪板油、白汤。

　　二、制作方法：

　　1.用开水将鹿牛腱肉焯一遍，随后放进锅内，添加白汤、瑶柱、海洋米、平菇、老母鸡肉、香肠、生猪肉、容易上火焖烂才行。捞起来放凉，上菜墩改刀割发展6 公分，宽1 公分条形备用。

　　2.炒菜锅引入白汤，烧开后添加油菜心、平菇、笋丝、香肠、鸡精、米酒、王米糊、盐少量烧即成浆汁，将鹿筋条资金投入汁内，烧开后淋上猪板油，起锅即成。

　　鹿筋的作用：鹿筋能强筋骨、益气养血通脉、生精益生产髓，主冶肌肉劳损，续绝伤，大壮骨筋，补阳气；对鹿筋久患风湿病、关节疼，腰脊疼痛，骨筋疲倦或无力，步履艰难，手脚乏力，手脚抽筋,跌打损伤肌肉劳损、骨筋酸疼等效果明显。鹿筋含丰富多彩的胶原蛋白粉，且在生产过程中维持了鹿筋的含血量，故提升了鹿筋益气养血的功效。

　　以上內容让我们知道烧鹿筋的作法极为营养成分作用，鹿筋不但可以强身健体健骨，活血通络，还能减轻老损，对关节炎，腿抽筋，风湿病也是有非常好的功效，是对身体十分有利的食物。