要想减肥瘦身，又回绝不上肉制品的引诱？吃荤也可以减肥瘦身？当然可以，牛羊肉是非常好的减肥食材，它蛋白质含量高，含有含铁，而脂肪率低，很合适女士服用。下边我们详细介绍几种牛羊肉瘦身食谱，要想学习培训牛羊肉瘦身法的MM看来一下吧。

　　一、牛肉炒乌冬面做法： 1.味增拉面用热水烫熟，沥干水份，牛羊肉切成片，红甜椒、姜、洋葱切丝、小香葱切条。 2.锅内放植物油，油发烫放进圆葱、大蒜、姜片爆锅出香气。 3.放进嫩牛肉炒至掉色，放进香油、盐、生抽酱油、小香葱调料。 4.倒进味增拉面，快速滑散，加一点水，关文火盖上盖子稍微焖一下。 5.打开表盖煸炒至鲜面条裹满牛羊肉汁，添加红甜椒、小香葱煸炒匀称起锅摆盘。

　　二、不锈钢板黑椒牛肉作法： 1.牛羊肉切割成颗粒状，入生抽酱油、米酒腌渍进味。圆葱切细条，尖椒切片。 2.滚油，放进圆葱丝爆锅出香气，取下一半放到烧开的不锈钢板上，另一半备用。 3.放进牛肉粒快速滑熟，放黑胡椒粉末稍煸。 4.放进尖椒丁煸炒匀称，在煸炒牛羊肉的另外将不锈钢板淋入少量色拉油，撒进另一半圆葱丝，将煸炒匀称的牛柳盛入烧好的铁饭上就可以。

　　三、黑胡椒红葡萄酒汁煎牛扒作法： 1.将T骨牛扒用白胡椒粉，少量盐腌制。 2.山药去皮装进薄膜袋，放进微波炉加热打4分鐘取下，碾碎泥，添加无盐黄油和少量盐、迷迭香翻拌成山药泥。 3.红萝卜切条、洋葱切丝。 4.红萝卜煮开透捞起来备用。 5.炒锅烧开、放少量油、和无盐黄油、煸香少量圆葱丝。 6.放进T骨牛扒煎熟一面翻过来烹入红葡萄酒，双面煎5完善就可以，将山药泥、红萝卜条装盘，浇上红葡萄酒汁就可以摆盘。

　　四、黑胡椒粉牛扒作法： 1.红萝卜用小刀切成枣胡状，西蓝花切小朵清洗。 2.将牛扒双面撒上少量盐、黑胡椒。 3.另取一个锅做沸水，放进无盐黄油、盐、烧开，添加蔬菜水果略煮捞起来备用。 4.将生铁扒盘烧开后再放进牛扒火灾煎烤,牛扒在高溫下快速喷出来香气。 5.待一面煎的橙黄色后快速翻过来再次煎烤，能够适度改为低火，还可以喷到少量红葡萄酒或撒上一些黑胡椒粉，待另一面定形，植物油脂当然外溢香气就可以起锅。