在这个时节里，苋菜是最好是的健康养生上品，加上极好的石螺，一道清爽可口又身心健康的菜式就出現了，这道苋菜炒田螺是我们如今最喜欢吃的一道菜，吃起來鲜美可口。石螺中带有很多的蛋白及其多种多样碳水化合物，有益于我们的身心健康。下边就给大伙儿介绍一下韭菜炒田螺的做法，可以看以下：

　　   田螺肉丰满细致，美味可口，有着"盘里耀眼明珠"的美名。它含有蛋白蛋、维他命和身体必不可少的碳水化合物和营养元素，是典型性的高蛋白食物、低热量、高优质蛋白质的纯天然畜类健康保健食品。这道苋菜炒田螺，十分的鲜美可口，肥硕的田螺肉中，释放出浓厚的苋菜香，令人招架不住。

　　   一、苋菜炒田螺的用材：

　　   1、主要材料：石螺750克、苋菜250克。

　　   2、辅材：豆干50克。

　　   3、调味品：食用油适当、食用盐适当、味精少量、红尖椒适当。

　　   二、韭菜炒田螺的做法流程：

　　   1.将石螺冷水饲养1天，期内清理鱼缸换水3次上下。

　　   2.将石螺绰水后，用木签将田螺肉挑出预留;石螺绰水的時间务必短，不必超出1分鐘。

　　   3.将苋菜洗干净切割成段，将豆干洗干净切割成丝。

　　   4.开火灾，将锅烧热，锅中下油，8成热情况下入朝天椒和苋菜和豆干煸炒，下酒菜炒成香气后倒进田螺肉，煸炒两下，放盐和味精调料，起锅摆盘就可以。

　　   三、苋菜炒田螺的做菜方法：

　　   1、买回去的石螺务必冷水饲养1天，有时间得话能够多养二天，期内多换几回水，让石螺里的细沙完全吐干净，这步很重要，尤其是带壳烧的情况下，务必完全养干净。

　　   2、石螺绰水的時间务必短，不必超出1分鐘。

　　   3、炒螺肉的情况下，倒进煸炒两下，调料后就可以盛起，要不然会咬没动的。

　　   4、假如怕田螺肉不太熟有病菌得话，建议将田螺肉提早煮到酥烂才行，再用于烧菜。还可以立即挑选在炒的情况下多炒十多分钟，那般毫无疑问全熟了，可是口味会较为硬。

　　5、石螺是较为难消化吸收的食材，每一次入髓就可以。胃不太好的盆友不必吃哦。

　　   以上便是韭菜炒田螺的做法的內容，假如怕田螺肉不太熟有病菌得话，建议将田螺肉提早煮到酥烂才行，再用于烧菜。还可以立即挑选在炒的情况下多炒十多分钟，那般毫无疑问全熟了，可是口味会较为硬。大量的作法能够随时随地关心网编，网编会再次为大伙儿真诚无私奉献的。