说到大鱿鱼，大伙儿可能最开始想起来的是铁板鱿鱼，可是呢，大鱿鱼還是有很多种多样作法的。说到鸡，它是我们平常饭桌上普遍的肉类食品之一，鸡脯肉也是有很多种多样作法的。可是呢，说到鱿鱼炖鸡，大伙儿可能就有点儿疑虑了。今日呢，网编就为大伙儿详细介绍二种大鱿鱼炖鸡的做法，大伙儿能够做来尝一尝哦。

　　用压力锅的：

　　主要材料:柴鸡1只、干香菇10朵、木耳少量、大鱿鱼一只

　　辅材：葱少量、姜一个、各种各样食用菌

　　大鱿鱼炖土鸡的做法流程

　　1. 买回来的柴鸡清洗切完，将猪板油与鸡脯肉先分离，在鸡脯肉里加少量米酒，火灾烧开即熄火，并将鸡脯肉再洗一次，洗掉脏东西(白沫子)备用。

　　2. 香菇木耳用冷小水泡发，清洗备用。

　　3. 干鱿鱼泡开就可以，切割成五厘米上下的一小块;鲜鱿鱼清洗，切割成鱿鱼卷在锅中焯熟。

　　4. 锅中另放水，放进第一步的鸡脯肉，葱、姜，再添加少量米酒，在压力锅高压15分鐘。

　　5. 压完后添加平菇、木耳、大鱿鱼，开低火再次炖30分钟。最终加少量盐、胡椒粉。

　　6. 提前准备爱好的蔬菜水果、食用菌，自制蘸料，就可以煮火锅咯?

　　小提示

　　1鸡脯肉务必加酒煮一道，除掉白沫子，才可以再次下一步，不然会出现刺鼻的味儿。

　　2平菇、大鱿鱼、木耳在压完鸡脯肉后再添加锅中，而且慢火炖30分钟以上，才会更为鲜美。(爱好滋补养生的姊妹可添加枸杞子等)

　　3蘸碟可添加小山坡椒，鲜生抽，香莱，最终以热锅冷油浇之，是对于炖乌鸡的专业沾料，十分美味。

　　4添加食用菌是由于能够让此火锅汤更为鲜美。

　　无需压力锅的：

　　加一锅凉水,将黑椒鸡块放进,再加一些姜片起头炖,炖二十分钟安陌再放大鱿鱼,再用文火炖30-40分钟上下,放入小量的盐和一点点鸡精和白胡椒粉就可以了,这些都只加一点点就可以,放多了会影响本汤的美味可口。

　　以上呢，便是网编今日要为大伙儿详细介绍的有关鱿鱼炖鸡的二种作法，大伙儿能够看一看。大鱿鱼和鸡脯肉全是很有营养成分的食材，大伙儿在平常还可以炖大鱿鱼老母鸡汤来喝，对自身的人体也是很有益处的。鱿鱼炖鸡这家常小菜，网编坚信大伙儿都是喜爱的。