烧菜是一门大学问的，如今大家用餐都注重了，因而在蔬菜水果调料上全是狠下功夫的。由于大家刚开始重视健康养生了，如今我们只爱吃到身心健康的健康养生的食物。实际上蛤蜊炒丝瓜是非常好的一道菜，从饮食搭配上看来，非常值得大伙儿品味的。那麼蛤蜊炒丝瓜怎么做啊?下边我给大伙儿详细介绍一种这道菜的做法。

　　这家常小菜它是有一定的作用的，平常留意多吃一些这家常小菜一定会对人体有益处的。

　　身心健康作用：黄瓜：祛毒、散血、清热化痰。

　　食物用材：黄瓜1根相克食物蛤蜊500克相克食物。

　　辣椒、尖椒少量姜片、蒜泥少量、香莱末少量。

　　食谱作法：

　　1.蛤蜊买回去先放食盐水里侵泡一段時间(去沙子);黄瓜削皮滚着切片。

　　2.锅中热后，放姜片、蒜泥煸油，倒进蛤蜊油爆一会儿。

　　3.待蛤蜊微张口后，倒进黄瓜，加少量盐、水再次煸炒。

　　4.待蛤蜊口伸开、黄瓜软透，加辣椒、尖椒炒两下起锅。

　　食谱小提示：

　　1、炒丝瓜時间过长非常容易发黑，因此能够 放后边下锅。还可以先把黄瓜炒至一大半熟后出锅，再炒花蛤快好的情况下，倒进黄瓜一起煸炒起锅。

　　2、蛤蜊炒時间太长口味会衰老，而蛤蜊开启的時间又长短不一，因此假如不害怕不便得话，在蛤蜊开启的一瞬间，能够 先把张开嘴巴的蛤蜊挑到盘里，那样蛤蜊的美味能够 最大限度的保存哦。

　　3、蛤蜊自身一些盐味，依据自身的口感，适当放盐。

　　以上所叙述的这种內容是蛤蜊炒丝瓜怎么做啊问题的一些方式和流程，期待大伙儿有时间见到这种后，能够 学好做蛤蜊炒丝瓜这家常小菜。确实是一道较为有营养成分的菜式，平常多吃不容易容易上火的，身体不易上火就不易病了，吃菜的另外又维护保养了身心健康。