提到糖醋排骨很多人眼下都是闪过出它美味可口的影子，好像都嗅到了它迎面而来的香味。许多 盆友都想要知道糖醋排骨是怎样腌渍的。下边就为大伙儿实际介绍一下糖醋排骨腌渍的具体做法，大家一起来看一看学习培训一下吧！

　　作法一

　　1.将猪排切割成4cm长的一小块，放进海碗中，加入米酒，1汤勺生抽酱油搅拌后，盖上外盖，或保鲜袋，腌渍20分钟。姜去皮切成片。小葱切割成段预留

　　2.厚底不沾锅中倒进油（比平常烧菜多一倍），火灾加温，待油7成热时改为低火，倒进猪排骨块，用筷子边滚动边煎。煎至猪排骨变熟，色调为浅咖啡色后，将猪排骨捞起来

　　3.锅中再倒进少量油，火灾加温后，把生姜片和葱段放进煸出香气后，放进猪排骨，加入剩下的2汤勺生抽酱油，酱油，添加沸水未过猪排骨表层。再倒进白醋和白砂糖搅拌，盖上外盖改为文火焖30分钟

　　4.30分钟后，锅中的料汁渐少，这时尝一尝咸度，假如不足咸，就添加盐搅拌。随后，改为火灾收汤，待料汁浓稠，能够 包囊在猪排骨上就可以。摆盘后，撒一些熟的芝麻装饰设计

　　作法二：

　　1. 肋巴骨洗干净，用生抽酱油、姜片、盐、油腌渍，放电冰箱一晚。

　　2. 油热热炒菜锅，把猪排放置，温火煎至双面橙黄色，放少量酱油着色。

　　3. 另用一锅放进适当的沸水，放进米醋、白糖，放进煎好的猪排骨，（水需未过猪排骨）低火烧煮40分钟至猪排骨肉质地酥香，大火收汁，弄点小香葱就可以。

　　糖醋排骨是一道非常容易激起大伙儿的胃口的一道美味可口，非常是针对许多 吃客小伙伴们而言更是如此。以上便是为大伙儿提前准备的糖醋排骨怎样腌渍的操作步骤，坚信大伙儿看了之后是否都对糖醋排骨的腌渍取得成功成竹在胸了呢？你还在等什么呢，赶快试着一下吧！