1、菠菜豆腐汤怎么做

1、豆腐300克、菠菜200克、小葱10克、盐6克、香油4克、生抽6克。

2、做法：菠菜清洗干净，太长的掰成段。

3、豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待。

4、小葱切成小段，锅里加入适量水烧开。

5、放入豆腐煮三分钟左右。

6、煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐。

7、放入菠菜焯水。

8、菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可。

2、蛎蝗豆腐汤的做法

做法一

主料:牡蛎鲜200克,豆腐北200克；

调料:盐3克,味精2克,大葱10克,大蒜白皮5克,淀粉豌豆。

1、将牡蛎肉洗净，切成薄片。

2、豆腐皮洗净切丁。

3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀芡，点入味精即成。

做法二

材料:牡蛎半斤、豆腐1块、葱末2大匙；

调味料:盐半匙、胡椒粉。

1、牡蛎用少许盐抓去杂质，清洗干净，再沥干水份;

2、将锅中的水烧开，放入牡蛎氽烫一下捞起备用;

3、豆腐切丁待用。再烧开一锅4杯份的水，倒入豆腐及调味料;

4、将牡蛎、葱花入锅，即可熄火。大大地享受一下鲜的滋味。

3、怎样做鲫鱼豆腐汤

制作食材：鲫鱼，豆腐。

调料：料酒15克，葱3克，姜1、5克，精盐2克，味精2克，油适量，水。

制作流程：

鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。豆腐切块备用。葱姜切细备用。热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟。等盐入味，停火，放入葱丝和味精即可。

4、圆蛤豆腐汤的做法

1、食材：豆腐300克、圆蛤250克、芥菜适量、料酒1汤勺、盐0.5勺、味精少许。

2、将豆腐撕开包装、用刀划开。

3、将已清洗好的圆蛤和划开的豆腐下入清水锅中。

4、加1汤勺料酒。

5、翻动一下煮开煮至圆蛤开口。

6、加0.5勺盐，加少许味精调味翻匀。

7、最后，搁入芥菜，即成。