花生仁的蛋白质含量很丰富多彩，常常吃针对身心健康是很有益处的，能够 防止高血压和冠心病等心脑血管病症，可是花生仁自身的味儿偏淡，这就造成许多 人并讨厌吃花生，醋泡花生米能够 非常好的处理这一问题，那麼，醋泡花生米的醋应当如何选择呢？下边我们一起来了解一下吧。

　　一：醋泡花生米应当挑选酿造醋

　　如今应用的醋分成酿制和配置二种。除开白米醋中有一部分配置醋外，绝大多数是酿造醋。酿造醋关键由谷物、水和盐等酿制而成，仅仅不一样的醋，由不一样的谷物酿制。米醋的关键原材料是檽米，白醋则是稻米，老陈醋是由高粱米酿制的，麸醋是以麦麸主导。醋泡花生米尽可能选高品质的酿造醋。

　　二：常见问题

　　醋与花生仁的“天仙配”是科学研究的，这取决于花生仁的使用价值突显在带有身体所需要的不饱和脂肪，但终究长链脂肪酸成分高、发热量大、有油腻之感。而醋中的多种多样柠檬酸恰好是解腻又陈香的，因而用醋侵泡花生仁一周以上，每天晚上吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，但特别注意的是，服用要适当，数最多十几粒，吃后一定立即漱口清洁，不然对牙不好。熟、生花生米均可。

　　从前文的详细介绍之中我们能够 看得出，在制做醋泡花生米的情况下，最好应用酿造醋，醋的质量越好，制做出去的醋泡花生米也就越好。花生仁从古至今就被称为“长生果”，每日吃十颗以上的花生仁益寿延年的实际效果非常好，和醋融合之后功效就更为的显著了。